柿子吃多了會影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成人體不能吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素無法利用。因此，多吃柿子很容易導致缺乏這些礦物質(zhì)。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、柿子和酸奶一起吃會過敏嗎？
2、吃柿子怎么剝皮
3、柿子有什么營養(yǎng)價值
柿子和酸奶一起吃會過敏嗎？
不會過敏，但是容易出現(xiàn)腸胃不適、腹痛腹瀉的情況。兩者一起吃不會造成中毒的嚴重情況，但會有點影響。建議隔一段時間服用兩次，因為有的人會有過敏反應。柿子中的單寧會和牛奶中的蛋白質(zhì)因變性而形成柿石，從而影響消化功能，易引起胃腸功能障礙，引起腹瀉。
吃柿子怎么剝皮
一般來說，將柿子在沸水中滾幾下，皮就可以剝了。在柿子底部劃一個十字，在沸水中焯5-6秒，立即取出，浸入冷水中，即可輕松將其從十字上剝離。
具體步驟：用刀在柿子的兩面做一個十字形刀口，兩邊都要劃哦。然后鍋里燒水，把柿子放進去，兩分鐘，十字交叉的地方會裂開。最后沿裂口撕開，皮全部脫落。
柿子有什么營養(yǎng)價值
柿子營養(yǎng)價值高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。維生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。因此，多吃一些柿子對人體健康非常有益。中醫(yī)認為其甘、寒微澀，歸于肺、脾、胃、大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效。
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