冬棗和紅棗都是我們經常能吃到的兩種棗類，成熟的冬棗青中帶紅，甚至會大片變紅，所以不少人會誤認為紅棗就是冬棗曬干制成的。但其實這兩種是完全不一樣的棗類品種，冬棗曬干之后也不會是紅棗。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、冬棗是怎么變成紅棗的？
2、網上買的冬棗很青怎么辦
3、脆冬棗為什么是苦的是有毒嗎
冬棗是怎么變成紅棗的？
冬棗和紅棗是不同的品種，所以冬棗是無法變成紅棗的。雖然冬棗和紅棗的名稱和外觀非常相似，但冬棗和曬干的棗不是同一種棗。冬棗為鼠李科果實，是無刺棗的晚熟鮮食優(yōu)良品種，屬果品。紅棗的鮮品叫做大棗，是棗的另一種，屬于果蔬類。因此，冬棗無法變成紅棗。兩者有本質區(qū)別。
網上買的冬棗很青怎么辦
1、自然催熟
將冬棗裝入袋中，密封好，然后存放于陰涼通風處。一般冬棗過幾天就會慢慢成熟。
2、果實催熟
成熟的蘋果和香蕉會釋放出大量的乙烯，這是一種天然的催熟劑。將冬棗、蘋果、香蕉等水果裝入紙袋中，密封好。一般2-3天冬棗就成熟了。
脆冬棗為什么是苦的是有毒嗎
苦味是農藥殘留的原因，也是冬棗發(fā)霉的原因，此時也會有異味，所以不建議食用。不管是什么原因，冬棗的苦味都不會好吃。而且，苦冬棗中可能含有一些對人體有害的物質。建議不要再吃了。購買冬棗時，建議到正規(guī)市場和超市購買。選擇那些顏色和圖案正常且沒有明顯缺陷感的。如果可以，最好品嘗一下。選擇那些口感脆而甜而沒有異常味道的。
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