現(xiàn)在是吃柿子的季節(jié)了，但這時(shí)候柿子還不是完全成熟，大部分都是青的，青柿子可以泡水變脆甜，柿子還能澀腸止血，消化功能不好的人群適量吃點(diǎn)柿子是有好處的。那青柿子怎么用水泡脆甜？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、青柿子怎么用水泡脆甜
2、青柿子可降低血中膽固醇嗎
3、青柿子怎么腌制好吃
青柿子怎么用水泡脆甜
青柿子要用石灰水泡。 青柿子泡水變脆甜，并不是使用普通的水泡，而是需要將青柿子放在生石灰水中浸泡，這樣才能使青柿子變的脆甜， 一般情況下來(lái)說(shuō)，每10公斤青柿子，要準(zhǔn)備至少700克左右的生石灰，然后把生石灰加入適量的清水，調(diào)勻以后制成石灰水，之后才能將青柿子放進(jìn)去。
青柿子可降低血中膽固醇嗎
1、研究人員采摘三成熟的柿子處理后制成干燥粉末，然后按粉末占飼料總量10％的比例將其摻入高脂肪、高熱量的飼料中，并喂給實(shí)驗(yàn)鼠，14周后，這些實(shí)驗(yàn)鼠與飼料中不含青柿子粉末的對(duì)照組實(shí)驗(yàn)鼠相比，其血液中膽固醇的含量低大約23％。
2、研究人員發(fā)現(xiàn)，食用添加青柿子粉末飼料的實(shí)驗(yàn)鼠肝功能得到改善，肝臟加快了合成膽汁酸的進(jìn)程，而這個(gè)過(guò)程以膽固醇為主要原料，這些實(shí)驗(yàn)鼠向體外排出膽汁酸的量也增加到通常情況下的4倍，這樣，血液中大量膽固醇被肝臟代謝，使實(shí)驗(yàn)鼠保持健康狀態(tài)。
青柿子怎么腌制好吃
青柿子還可以腌制后進(jìn)行食用，而腌制青柿子的方式比較多，用以下例子舉例：
先主要將青柿子去蒂洗凈，晾干待用，然后將晾干的柿子放入泡菜壇，放一層噴少許白酒，再放一層再?lài)娨淮伟拙浦敝练艥M，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處，之后6-7天后開(kāi)蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤(pán)，最后就可以準(zhǔn)備進(jìn)行食用了
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