大蒜是很多人都愛吃的食物，但是大蒜也是有保質(zhì)期的，一般大蒜發(fā)霉了是不能再吃了，如果吃太多大蒜也會(huì)有副作用，比如放屁，這是一件很尷尬的事情，大概率是消化不良導(dǎo)致，具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的介紹。
全文目錄
1、大蒜發(fā)霉還能吃嗎
2、吃了大蒜放屁怎么辦
3、變青的大蒜吃了好嗎
大蒜發(fā)霉還能吃嗎
不能吃。
一旦看到大蒜表面有霉菌菌絲、聞著有發(fā)霉的味道，就不能再吃了，因?yàn)榘l(fā)霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不僅在發(fā)霉的位置，而且還會(huì)擴(kuò)散到蒜頭以及感染其他大蒜也發(fā)霉，需盡快扔掉。
若誤食因霉菌污染的大蒜可引起急性中毒，可能導(dǎo)致食用者在較短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒癥狀，救治不及時(shí)可能出現(xiàn)死亡；經(jīng)常食用被霉菌污染的食物可能導(dǎo)致食用者發(fā)生肝癌，而且臨床上顯示多種胃腸道疾病和腫瘤的發(fā)生也與霉菌毒素污染食物存在一定關(guān)聯(lián)，因此被霉菌污染的大蒜千萬不能吃。
吃了大蒜放屁怎么辦
通常情況下食用適量的大蒜導(dǎo)致了人體放屁，屬于正常的情況，不需要太過于擔(dān)心，只要是放屁的次數(shù)以及頻率不大，并且沒有不適反應(yīng)，那么可以不用擔(dān)心。
但要是吃了大蒜之后，身體出現(xiàn)了明顯的不適癥狀發(fā)生，并且放屁次數(shù)以及頻率都不對，那么這時(shí)候就需要引起注意，避免對自身的健康造成傷害。
變青的大蒜吃了好嗎
有研究發(fā)現(xiàn)，變綠的大蒜中硫化物比普通大蒜的硫化物要高，而且變綠的大蒜提取物比純色的大蒜活性功能更強(qiáng)，營養(yǎng)價(jià)值更高，對于機(jī)體的新陳代謝促進(jìn)功能更強(qiáng)。
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