碧根果是很好吃的堅(jiān)果類之一，和核桃有點(diǎn)類似，但其實(shí)兩者有區(qū)別的，如果你不知道碧根果和核桃有什么區(qū)別，想要多方面了解的話，可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹哦！
全文目錄
1、碧根果不能和什么一起吃
2、碧根果和核桃有什么區(qū)別
3、吃碧根果還有什么要注意的
碧根果不能和什么一起吃
1、熱性食物
碧根果性溫，再加上市面上常見(jiàn)到的碧根果大都經(jīng)過(guò)了炒制，食用過(guò)多容易導(dǎo)致上火，那如果再與其他熱性食物一起食用，上火的癥狀只會(huì)更加嚴(yán)重，常見(jiàn)的熱性食物有羊肉、牛肉、辣椒等。
2、生冷食物
堅(jiān)果類食物都會(huì)富含脂肪酸，碧根果脂肪酸的含量更是達(dá)到了將近一半，再和生冷食物一起食用就會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
3、鞣酸食物
碧根果蛋白質(zhì)中含量也極高，但是碧根果的蛋白質(zhì)人體不是能很好的消化吸收，可能會(huì)在胃腸內(nèi)停留較長(zhǎng)時(shí)間，而且這里蛋白質(zhì)有一個(gè)特性就是會(huì)和鞣酸反應(yīng)，生成一些難以消化的絡(luò)合物，進(jìn)而引起消化不良等不適，所以碧根果也不能與柿子、山楂、蘋果等富含鞣酸的食物一起吃。
4、高蛋白食物
碧根果本身富含蛋白質(zhì)，人體食用之后需要一定時(shí)間才能消化，再食用一些高蛋白的食物就會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易造成腹脹和消化不良，常見(jiàn)的一些高蛋白食物主要有魚、蛋、肉、奶。
碧根果和核桃有什么區(qū)別
1、外形
核桃的外形比較圓，外殼堅(jiān)硬，一般需要外力或者工具打開，果肉形狀形似人的大腦，而碧根果外形呈橢圓形，身形較長(zhǎng)，外殼較脆并且偏薄，一般能用徒手捏開。
2、產(chǎn)地
核桃的原產(chǎn)地主要分布在甘薯、河北、陜西、四川、新疆、山西等內(nèi)陸地區(qū)，碧根果則是美團(tuán)山核桃的果實(shí)，我國(guó)主要就新疆維吾爾自治區(qū)有種植。
3、營(yíng)養(yǎng)
兩者都富含鈉、鎂鋅、鐵等微量元素和蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等等，但是總體來(lái)說(shuō)碧根果的微量元素含量比核桃多一些，但是相對(duì)熱量這一方面來(lái)說(shuō)，碧根果要低于核桃。
吃碧根果還有什么要注意的
1、市面上常見(jiàn)的的碧根果都經(jīng)過(guò)了加工處理，一般多多少少都會(huì)有一些香精、糖和鹽的添加，適量食用沒(méi)什么影響，食用過(guò)多會(huì)給腎臟代謝造成負(fù)擔(dān)，而且食用過(guò)多也會(huì)上火。
2、碧根果屬于高蛋白食物，人體胃腸消化需要一定時(shí)間，所以碧根果不適合胃腸不好的人食用。
3、碧根果不僅高蛋白，還高熱量，比同等重量糧食的熱量多出一倍，如果不小心食用過(guò)多就會(huì)造成熱量堆積引起肥胖，時(shí)間久了還會(huì)影響血脂。
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