在夏季，為了達(dá)到更好清熱解暑的效果，一般大家都會選擇喝綠豆湯的方式來改善。其實(shí)綠豆湯不單單就是只有這個方面的作用，還有很多讓人意想不到的功效，那么喝綠豆湯的功效是什么？下面就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、喝綠豆湯的功效是什么
2、綠豆湯跟哪些食物搭配一起效果最好
3、綠豆湯不能喝哪些食物一起吃
喝綠豆湯的功效是什么
1、清熱解暑
綠豆性涼，味甘，亦食亦藥，能夠清熱解暑，有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”的美稱。炎炎夏日用綠豆煮水喝可以幫助我們祛暑、防暑，同時(shí)對暑熱煩渴及中暑引起的不適癥也有較好的緩解作用。
2、清熱毒
《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中記載綠豆“味甘，寒，無毒。主丹毒，煩熱，風(fēng)疹”。因身體內(nèi)火盛而生的熱毒，如長痘、痤瘡、咽喉腫痛、目赤腫痛、發(fā)熱伴有皮膚紅疹等，喝些綠豆湯可輔助清熱消疹。但要注意的是，綠豆是皮寒肉平，要達(dá)到清熱解毒的功效，一定要把綠豆皮也吃下去。
3、維持電解質(zhì)平衡
夏季氣溫高，出汗多，體內(nèi)水分流失大，一些礦物質(zhì)也會隨汗液排出體外，這時(shí)候體內(nèi)的電解質(zhì)平衡就會受到破壞。而綠豆湯不僅能夠消暑止渴，同時(shí)還能給身體補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)，從而維持了水液電解質(zhì)平衡。夏日里如果需要在戶外工作，不妨適量喝些綠豆湯，對防止中暑有顯著效果。
4、抑菌抗過敏
綠豆中的一些生物活性物質(zhì)，如單寧、植物凝聚素、胰蛋白酶抑制劑、黃酮類化合物以及植物固醇等，可產(chǎn)生抑菌活性，對白色葡萄球菌、大腸桿菌、青霉等有不同程度的抑菌作用。另外，綠豆中還含有抗過敏成分，因此，常喝綠豆湯還有助于預(yù)防夏季高發(fā)皮膚病——蕁麻疹。
5、提高免疫力
綠豆中含有多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、多糖、生物堿、香豆素、植物甾醇、皂甙等，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體代謝，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的數(shù)量和吞噬功能，提高機(jī)體免疫功能。所以，適當(dāng)飲用綠豆湯還能讓人體自身抗病能力明顯提高。
綠豆湯跟哪些食物搭配一起效果最好
1、南瓜+綠豆
中和涼性，清熱解暑效果更佳如果是脾胃虛寒、吃涼的就會難受的人，綠豆湯里最好加半斤或一斤的南瓜。
因?yàn)槟瞎鲜菧匦缘�，入脾�?jīng)，溫性的南瓜和涼性的綠豆混搭，可以中和綠豆的涼性，很適合脾胃虛弱患者食用。
而且南瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于將體內(nèi)的毒素和垃圾排出體外，跟綠豆相輔相成，清熱解毒的效果更上一層樓。
需要注意的是，南瓜本身就是甜的，加了南瓜的綠豆湯無需再加糖了。
2、陳皮+綠豆
既解暑，還能祛濕健脾夏天身體濕氣重，是多數(shù)人的常態(tài)，如果你舌苔很膩，意味著你體內(nèi)有濕。煮綠豆湯的時(shí)候，可以添加些陳皮，可以在解暑的同時(shí)祛濕。
因?yàn)殛惼び徐顫竦墓π�，且性溫，而濕邪是陰邪，去除陰邪必須用溫性的藥物。陳皮搭配綠豆，在中和綠豆的涼性的同時(shí)，還可以健脾祛濕。
3、百合+綠豆
解暑之余，有清心安神之效
《瑯琊榜》里的靜妃給皇帝做的“百合清釀”，讓煩躁的皇帝心靜而龍心大悅，這是因?yàn)槿胄钠⒔?jīng)的百合，有寧心安神的功效。在心火旺盛的夏天，百合如果搭配綠豆，可謂是絕配。既能消暑又可以清心安神。
我們可以在熬綠豆湯時(shí)加入一人份的百合干，約20-30克，如果是鮮百合可以加到50克，這樣清心除煩功效更佳。
熬出來的百合綠豆湯，口感沙沙的，稍微加點(diǎn)冰糖，晾涼了喝上一杯，沁人心脾大概就是形容的綠豆百合湯吧。
綠豆湯不能喝哪些食物一起吃
1、西紅柿
西紅柿和綠豆湯都是夏季的美容，排毒食品。西紅柿可以美白，防紫外線，而綠豆則可以排毒清熱，不過在喝綠豆湯時(shí)，以西紅柿做為配菜吃，會傷人體元?dú)狻?/p>
2、紫米
紫米味甘，性溫，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精，滋膚美容，烏發(fā)等功效，可以調(diào)節(jié)人體生理功能，但注意煮綠豆的時(shí)候不可以放紫米，兩者屬相克食物，會對身體不利。
3、西瓜
夏天一到，人們都愛吃冰西瓜，喝冰綠豆，但是要注意，西瓜和綠豆都是涼性食物，一起吃容易引起腸胃不適，比如胃痛，腹瀉之類的，尤其是冰凍過后，涼性大增，對身體不利。若要一起吃，建議不宜太多，太冰，最好間隔半小時(shí)服用。
4、鯉魚
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效，但是在吃鯉魚時(shí)，喝綠豆湯，會引起風(fēng)寒等疾病的復(fù)發(fā)。
5、香榧子
香榧子中含有大量的脂肪油，具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，提高機(jī)體的免疫力，不過，與綠豆湯一起吃，容易引起腹瀉，尤其本就腹瀉或大便溏薄者，要更加注意。
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