香榧子是一種價格較貴的堅果食品，其香脆的口感，濃郁的油脂香味，讓人愛不釋手，香榧果仁的營養(yǎng)含量就非同一般，它的蛋白質(zhì)和維生素含量很高，還具備人體所需的8種氨基酸。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、香榧子可以養(yǎng)肝嗎
2、過期的香榧子吃了會中毒嗎
3、怎么挑選香榧子
香榧子可以養(yǎng)肝嗎
有養(yǎng)護(hù)肝臟的好處。
1、另外香榧子富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)，會轉(zhuǎn)化成維生素a，可以起到保肝養(yǎng)肝的作用，能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。
2、香榧子也是高蛋白質(zhì)食物，其豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
3、香榧子富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，減少有害物質(zhì)在腸道的停留時間，具有排毒通便的作用，而肝臟屬于人體的排毒器官，長期適量吃香榧子可有助于人體肝臟排毒，起到輔助肝臟功能的益處。
過期的香榧子吃了會中毒嗎
香榧過期后，不僅質(zhì)地會變得干癟，營養(yǎng)流失，顏色老舊，而且原有的香榧香味也沒有了，這樣的香榧吃起來味道苦澀帶有霉味，油脂較少無營養(yǎng)，其中還可能含有大量的真菌或細(xì)菌，食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝、肝癌、胃癌等病。不慎食用過期核桃的人群，一旦有不適癥狀需盡快就醫(yī)診治，避免錯過最佳治療時機。
么挑選香榧子
1、看
香榧外殼光澤度高，說明香榧新鮮，不是陳貨，果仁顏色為黃色，若是黑色或其他顏色則不建議購買。
2、掂
同等大小的香榧，其較重的那個最好，如果看著個頭大，但掂在手里很輕的話，說明香榧內(nèi)部水分較少或干癟或腐壞了。
3、聽
把香榧從1尺高左右的位置扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出象破乒乓球一樣的聲音，而飽滿的香榧果則聲音比較低沉。
4、聞
買香榧的時候，拿幾個香榧放鼻子底下聞一聞，一般陳果、壞果會有又苦又麻，刺鼻難聞的哈喇味，而新鮮的香榧則帶有特殊香味。
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