鵝與雞、鴨類似，屬于家禽，鵝肉屬于高蛋白食物，肉含脂肪低于豬肉、牛肉、羊肉，還含有一定的鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。但物以稀為貴，通常吃雞肉、鴨肉的人群遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于吃鵝肉。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、女性不能吃鵝肉是真的嗎
2、風(fēng)濕病可以吃鵝肉嗎
3、怎么選購(gòu)鵝肉
女性不能吃鵝肉是真的嗎
一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。
有人認(rèn)為鵝肉是寒性食物，而女性大多有體寒的毛病，再吃鵝肉會(huì)加重自身不適，其實(shí)，這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，因?yàn)轾Z肉性平，不是寒性食物，所以，女人們可以放心大膽的食用鵝肉。
人們覺(jué)得鵝肉是寒涼的食物，女孩子最好不要吃，其實(shí)，這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，鵝肉性質(zhì)平和，老少皆宜，姑娘也是可以食用的。
風(fēng)濕病可以吃鵝肉嗎
風(fēng)濕病最好少吃鵝肉，因?yàn)轾Z肉是屬于酸性食物，如果攝入過(guò)多，超過(guò)體內(nèi)正常的酸堿度值，則會(huì)使體內(nèi)酸堿度值一過(guò)性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗體內(nèi)必然量的鈣、鎂等離子，而加深癥狀。同樣，若吃過(guò)咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚(yú)等，會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，而加深風(fēng)濕患者的癥狀。
怎么選購(gòu)鵝肉
1、看外表
新鮮的鵝肉外表應(yīng)有光澤，顏色應(yīng)是紅色而均勻的，其脂肪為白色的。
2、摸肉體
新鮮的鵝肉外表應(yīng)是微干的，不粘手，用手壓鵝肉厚的凹陷應(yīng)能立即恢復(fù)。
3、聞氣味
新鮮的鵝肉是正常的新鮮的味道，不應(yīng)有發(fā)霉、發(fā)臭等味道。烹飪出來(lái)的鵝肉味道應(yīng)非常鮮嫩，同時(shí)，煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團(tuán)聚于湯的表面，具有香味。
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