牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術(shù)后的病人，可用牛肉加紅棗燉食。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、過(guò)敏可以吃牛肉嗎
2、吃牛肉有哪些好處
3、吃牛肉可以預(yù)防感冒嗎
過(guò)敏可以吃牛肉嗎
過(guò)敏能否吃牛肉要看牛肉是否為過(guò)敏原。皮膚過(guò)敏時(shí)能否吃牛肉，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案。皮膚過(guò)敏如果是牛肉引起的，建議不要食用牛肉。同一種物質(zhì)，可能是過(guò)敏原，會(huì)誘發(fā)或加重過(guò)敏反應(yīng)，但也可能只是普通食物。如果不是牛肉引起的，是其他原因引起的，那么在發(fā)病期間建議減少牛肉的攝入量，在患有過(guò)敏性疾病的期間，通常是需要忌口的，一般來(lái)說(shuō)，牛肉的分子量較大，尤其是和辣椒一起烹飪時(shí)，刺激性較大，過(guò)敏患者食用后風(fēng)險(xiǎn)較大，不主張食用，皮膚過(guò)敏的患者，如果不是牛肉引起的，但是食用了牛肉之后過(guò)敏的癥狀會(huì)加重，那么也建議盡量不要食用牛肉。
吃牛肉有哪些好處
1、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
牛肉含鋅，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
2、強(qiáng)筋健骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
3、增強(qiáng)肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、造血
鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
5、對(duì)抗運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。
吃牛肉可以預(yù)防感冒嗎
雖然說(shuō)感冒的時(shí)候不宜吃牛肉，但是平時(shí)適量的吃點(diǎn)牛肉還是有好處的，牛肉性溫而不燥，而且含有豐富的鋅元素，人體補(bǔ)充足夠的鋅元素能促進(jìn)白血球的生長(zhǎng)，起到幫助人體預(yù)防病毒細(xì)菌等有害物質(zhì)入侵身體，增強(qiáng)免疫力的作用。秋冬季節(jié)寒冷的時(shí)候適量的吃些牛肉，既可以御寒，又能起到很好的滋補(bǔ)作用，還可以預(yù)防感冒。
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