豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。補肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃豬肝會變胖嗎
2、豬肝的熱量高嗎
3、怎么避免吃豬肝不胖
吃豬肝會變胖嗎
適量吃豬肝不會胖。豬肝的熱量不高，大約與同等量的米飯（116大卡/100克）熱量相當。而且碳水化合物含量也不高，不吃多是不會發(fā)胖的。不過豬肝的膽固醇和脂肪含量是不容忽視的，所以豬肝也不宜多吃。
豬肝的熱量高嗎
每100克豬肝的熱量為129大卡。豬肝中含蛋白質(zhì)19.3克，脂肪3.5克，碳水化合物5克，膽固醇288毫克，豬肝中還含有大量維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵、鎂、鈉、磷、鈣、鋅、銅、煙酸、葉酸等微量元素。
怎么避免吃豬肝不胖
想要吃豬肝不胖，就要避免高油、高鹽的烹飪方式，如爆炒、油炸、燒烤等。豬肝可以清蒸也可以做湯，搭配富含粗纖維的蔬菜一起食用，能幫助消化，更不容易發(fā)胖。
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