一般雞樅菌價格都比較高，在四川地區(qū)，價格在65-80元一斤左右，雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養(yǎng)血潤燥、健脾胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃雞樅菌嗎
2、吃雞樅菌有哪些好處
3、怎么挑選雞樅菌
糖尿病患者可以吃雞樅菌嗎
可以。
雞樅菌具備較高的功效與作用，也是在我國傳統(tǒng)式的藥用價值細菌之一。據(jù)《本草綱目》和《本草從新》等藥物學記述，雞樅菌茯苓功效：甘，平，無毒性。下手、足太陰經(jīng)。具備“益胃、清神、治痔及降低血脂”等功效，有益氣養(yǎng)血潤肺、健脾和胃等作用，可用以醫(yī)治食欲不佳、久瀉不止、痔瘡下血諸癥�，F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，雞樅菌中帶有麥角甾醇類化合物，雞樅菌含糖量體及治療糖尿病的合理成分，能推動非特異性有絲分裂，刺激性網(wǎng)織紅細胞轉陽，對降低血糖有顯著實際效果。并有抑止身體腫瘤細胞生長發(fā)育的功效。
吃雞樅菌有哪些好處
1、調和脾胃
雞樅菌可以強健脾臟，調和胃，在雞樅菌中含有我們人體體內必須的需要的氨基酸，而它的氨基酸含量高出了香菇的一半，是一種優(yōu)質食用菌類。
2、預防癌癥
雞樅菌中含有一種特殊的物質麥角甾醇類，這種物質能夠促進非特異性有絲分裂，刺激淋巴細胞轉陽，對降低血糖有著很給力的效果，這種物質并且有著抑制人體癌細胞生長的作用。
3、補虛養(yǎng)血
雞樅菌可以補虛養(yǎng)血，雞樅菌內含有大量的鈣、磷、鐵、蛋白質等多中微量元素，以及礦物質和營養(yǎng)成分，它可以變成體弱，病后和老年人在餐桌上的佳肴，雞樅菌它具有養(yǎng)血潤燥功能，對于孕婦來說是個不錯的選擇。
4、降血糖
雞樅菌中含有治療糖尿病的有效成分，它對降低血糖有著顯著的療效與作用。 提高人體免疫力 雞樅菌中富含有大量人體所需要的蛋白質，而蛋白質是維持人體免疫機能最為重要的營養(yǎng)元素，而蛋白質也是形成白血球和抗體的最為主要成分，所以經(jīng)常食用雞樅菌，能夠提高人體的免疫力，使人變得更為健康。
怎么挑選雞樅菌
1、看傘尖
雞樅菌的傘尖如鐵似鋼。以手指觸壓傘尖時，其硬度有若鐵器扎手，這是其他菇類所沒有的。
2、聞氣味
品質好的雞樅菌聞起來會有一股菌菇特有的清香味，品質差的雞樅菌聞起來則有一股異味。
3、看直徑
雞樅菌依種類不同，其菇傘之大小差異極大，大者直徑可達20cm以上，小者不及3cm，而其傘尖均極為堅硬，如果發(fā)現(xiàn)雞樅有這樣的特點，說明是新鮮的雞樅菌。
4、看外觀
雞樅菌的菇傘形似斗笠，而且菇傘頂部有顯著之凸起，使其整個菇傘呈斗笠狀，該中間之凸起即稱之為傘尖。同時雞樅菌菌傘表面有灰、白、米黃等等顏色，而其菌褶初時均為白色，以后漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。
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