隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大改變。我國人均肉食消費(fèi)量逐年遞增，其中牛肉消費(fèi)量增長迅速，目前已成為全球第三大牛肉產(chǎn)出國和消費(fèi)國。而隨著生活水平的提升，其實(shí)我國牛肉產(chǎn)量并未出現(xiàn)較大程度的增長，近幾年國內(nèi)牛肉消費(fèi)主要依靠進(jìn)口的大幅上升來滿足，牛肉市場一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。
在牛肉市場供不應(yīng)求的情況下，以蒙之寶為代表的品牌商通過養(yǎng)殖利木贊牛來彌補(bǔ)市場牛肉供給的空缺。而且相比國內(nèi)傳統(tǒng)的牛肉而言，利木贊牛除了肉質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值及蛋白質(zhì)含量高外，這款牛肉的口感和肉質(zhì)都比肩國內(nèi)大部分牛肉，這也導(dǎo)致了利木贊牛肉在中國市場廣受廣大消費(fèi)者青睞。
據(jù)悉，蒙之寶利木贊牛源自法國，是大型肉牛品種，經(jīng)過在中國47年的繁育，已經(jīng)充分適應(yīng)中國生長環(huán)境。相比普通肉牛而言，利木贊牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少，抗病能力明顯，放養(yǎng)圈養(yǎng)均可。利木贊牛肉品質(zhì)非常高，美國Texas Tech, lowa State, and Texas A&M 大學(xué)的研究表明，利木贊有能力將谷物有效地轉(zhuǎn)化為瘦肉、而不是脂肪，這項(xiàng)研究表明利木贊牛肉平均脂肪含量僅為2.5%（牛脊肉），其它品種精選牛肉平均脂肪含量為5%，類似的優(yōu)質(zhì)牛肉脂肪含量為9.5 %。低脂肪含量也意味著利木贊牛肉含有更少的熱量（飽和脂肪）。并且，利木贊牛肉含膽固醇的量低于雞肉、豬肉和任何其他肉類。此外，由愛荷華州立大學(xué)最近的研究表明利木贊牛肉與其他精選牛肉在五種不同性狀的比較證明：利木贊牛肉在細(xì)嫩、多汁方面優(yōu)于其他精選牛肉，在風(fēng)味和整體的適口性相同。
另外，在養(yǎng)殖的過程中，為了保障蒙之寶利木贊牛肉的品質(zhì)和成色，正藍(lán)旗杰林畜牧科技有限責(zé)任公司還選擇了著名的“黃金牧場”—錫林郭勒大草原，這里牧場水草豐沛，擁有發(fā)展畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件，從環(huán)境上保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。另外，蒙之寶在養(yǎng)殖和培育利木贊牛上面已經(jīng)有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
對于養(yǎng)殖戶而言，若是你也想要分牛肉市場的一杯羹，不如現(xiàn)在加入蒙之寶的利木贊牛的養(yǎng)殖計(jì)劃，除了可以為你提供專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)外，蒙之寶還會持續(xù)為消費(fèi)者提供生產(chǎn)、銷售及加工等技術(shù)，確保利木贊牛肉肉質(zhì)口感更有彈性、韌性，嚼起來鮮嫩多汁，這樣才能更好的為開啟藍(lán)海市場做好鋪墊。
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