黃瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，很多人都吃過黃瓜，我們經(jīng)常能在市面上見到黃瓜，但是很少有人知道黃瓜是什么季節(jié)的蔬菜，因此我們便來了解一下黃瓜含有脂肪嗎？黃瓜苦的吃了會不會中毒？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、黃瓜含有脂肪嗎？
2、黃瓜苦的吃了會不會中毒？
3、黃瓜是發(fā)物嗎？
黃瓜含有脂肪嗎？
黃瓜含脂肪。黃瓜本身屬于一種低熱量的食物，每100克黃瓜中只含有15大卡左右的熱量，含有的脂肪含量也微乎其微。攝入身體之后一般并不會導(dǎo)致熱量堆積，不會形成肥胖現(xiàn)象。黃瓜中含有的水分和纖維素、植物蛋白和果酸含量也比較多，攝入身體可以促進(jìn)新陳代謝，能夠美白皮膚、消除顏面部位的色素沉著。而從中醫(yī)的角度來講，黃瓜還可以清熱利濕、利尿解毒。
黃瓜苦的吃了會不會中毒？
發(fā)苦的黃瓜并具有一定的毒性，一般不建議食用。黃瓜苦味是由于果實(shí)中含有苦味物質(zhì)葫蘆素所造成的，葫蘆素其成分為蔥甙類化合物，如果服用過量能刺激胃腸黏膜，引起頭暈、惡心、胃部不適、嘔吐、腹痛、腹瀉、口干及乏力等癥狀。一般來說發(fā)苦的黃瓜多出現(xiàn)在越冬及早春茬黃瓜中，同一植株上不同部位所著生的果實(shí)苦味也有可能不同，所以有時(shí)候我們會發(fā)現(xiàn)靠近黃瓜底部的位置苦味會更重一些。不僅是黃瓜，西葫蘆、南瓜等葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。因此，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬不要食用。
黃瓜是發(fā)物嗎？
黃瓜不是發(fā)物，黃瓜含有水分為98%，并含有微量的維生素C、胡蘿卜素，極少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)素。黃瓜的主要功效例舉如下：
1、減肥瘦身，黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的堆積，起到瘦身的目的。
2、抗衰老，黃瓜含有維生素E，可抗過氧化和抗衰老作用。
3、美容養(yǎng)顏，黃瓜中含有維生素E，所以用黃瓜汁涂于臉部皮膚，可以達(dá)到滋潤肌膚、祛除皺紋、抗衰老的作用。用黃瓜片敷臉，適用于防治因日曬引起的皮膚發(fā)黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油，對吸收的紫外線有良好的作用。
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