金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。金槍魚是我們常聽但卻又不是很了解的魚類，其實(shí)它是一種具有很高營養(yǎng)價值的海洋生物，其制品在市場上很受歡迎。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃金槍魚
2、吃金槍魚有哪些好處
3、金槍魚適合少年吃嗎
哪些人不宜吃金槍魚
1、肝硬化患者
金槍魚中含有多種營養(yǎng)成分，其中有一種叫做20碳5稀酸的成分能使人體的凝血時間延長，而肝硬化患者本身體內(nèi)的血小板濃度多偏低，而且很難產(chǎn)生凝血因子，若是食用過多的金槍魚，有可能會引起出血的情況，所以建議有肝硬化患者最好少吃或不吃金槍魚。
2、腹瀉患者
金槍魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，能在一定的程度上潤滑腸道，促進(jìn)排便，而腹瀉患者的腸胃功能本就比較虛弱，若是食用較多的金槍魚則可能會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，不僅不利于其營養(yǎng)成分的吸收，還可能會加重腹瀉癥狀。
3、孕婦
金槍魚是一種深海魚類，但是由于海洋污染嚴(yán)重，金槍魚中多含有一種重金屬—汞，若是孕婦攝入過多的汞元素，不僅會對自身身體健康產(chǎn)生不利影響，它還會破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致寶寶的認(rèn)知能力低下，所以建議孕婦最好少吃或不吃金槍魚。
4、海鮮過敏者
金槍魚多生長在世界暖水海域，是常見的海洋魚類的一種，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、氨基酸、維生素以及豐富的鐵、鉀、鈣、碘、鎂等多種營養(yǎng)成分，由于其中含有異種蛋白，對海鮮過敏者食用金槍魚也有可能會引起過敏反應(yīng)，如：皮膚發(fā)癢、長蕁麻疹、頭暈、胸悶、面部發(fā)麻等。若出現(xiàn)上述過敏反應(yīng)者，建議可以多喝水，然后在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用抗過敏藥物進(jìn)行緩解。
吃金槍魚有哪些好處
1、有利身體健康
金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，有助于身體健康。
2、預(yù)防動脈硬化
金槍魚中含有的牛磺酸，對于預(yù)防現(xiàn)代人多發(fā)的動脈硬化、糖尿病、心力衰竭等有很好的效果。
3、預(yù)防器官老化
金槍魚富含核酸，經(jīng)常食用可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機(jī)能低下，從而起到預(yù)防老化的作用。
4、促進(jìn)大腦發(fā)育
金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
5、預(yù)防老年癡呆
金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
6、防治心血管疾病
金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
7、防治貧血
金槍魚含有豐富的鐵和維生素B12，可使神經(jīng)系統(tǒng)保持正常，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。 金槍魚富含維生素B12，防止貧血。
金槍魚適合少年吃嗎
金槍魚油中DHA與EPA 的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故適合兒童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的兒童、青少年來說，使用高含量EPA的健康食品是不適合的，但由于現(xiàn)代青少年葷食太多，常吃高脂食品（炸雞等洋快餐），故少量EPA對防止其不良作用有一定幫助，可以增強(qiáng)記憶力及提高語言能力。
金槍魚油是優(yōu)質(zhì)的健腦保健產(chǎn)品。DHA可通過血液腦屏障進(jìn)入腦中使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸增加并延伸，進(jìn)而提高腦容量，增強(qiáng)記憶力、理解力，此外DHA可使視網(wǎng)膜變軟，提高視網(wǎng)膜反射機(jī)能，強(qiáng)化視力，預(yù)防近視，EPA則可促進(jìn)DHA在體內(nèi)發(fā)揮作用。
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