海鮮產(chǎn)品例如螃蟹、蝦等一旦長時(shí)間脫離水死亡之后，最好就不要再食用了，因?yàn)樗赖糁篌w內(nèi)的寄生蟲會迅速滋生。那你知道嗎？基圍蝦的蝦黃為什么是苦的？基圍蝦煮熟了放冰箱能放多久？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、基圍蝦的蝦黃為什么是苦的？
2、基圍蝦煮熟了放冰箱能放多久
3、基圍蝦蝦頭怎么處理
基圍蝦的蝦黃為什么是苦的？
吃到了基圍蝦的排泄物。一般蝦黃吃起來是沒有苦味的，如果吃到嘴里的蝦黃感覺帶苦味的話可能是吃到了基圍蝦的排泄物。因?yàn)榛鶉r的胃也長在頭部，離蝦黃的位置很近，且蝦線前端也在這個(gè)部位，而蝦的消化道中就含有一定的苦味物質(zhì)，所以吃蝦黃時(shí)有感覺苦的話可能是這個(gè)原因。建議在吃基圍蝦之前一定要將基圍蝦頭部的臟東西清理干凈。
基圍蝦煮熟了放冰箱能放多久
冰箱冷藏：2天以內(nèi)煮熟的基圍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，是非常容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)的，雖然冰箱冷藏室能夠減緩細(xì)菌的繁殖，但是不能完全抑制，放久了基圍蝦也有變質(zhì)的可能，一般建議在48小時(shí)內(nèi)就吃掉。
冰箱冷凍：30天以內(nèi)冰箱冷凍室的溫度一般在0度以下，有很好的抑制抑菌繁殖的作用，一般煮熟的基圍蝦用保鮮袋裝好，放在冰箱冷凍可以保存30天以內(nèi)，保存時(shí)間長了營養(yǎng)容易流失，口感也會變差。
基圍蝦蝦頭怎么處理
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。
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