綠豆喜溫，適宜的出苗和生長(zhǎng)溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時(shí)開(kāi)始發(fā)芽。綠豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉絲等。洗凈置流水中，遮光發(fā)芽，可制成芽菜，供蔬食。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、怎么選購(gòu)綠豆
2、吃綠豆有哪些好處
3、哪些人不宜吃綠豆
怎么選購(gòu)綠豆
1、聞氣味
抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。
2、觀色澤
優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無(wú)蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)等。
吃綠豆有哪些好處
1、解暑
綠豆的解暑功效可以說(shuō)是非常好的，它的解暑主要是在皮上，在夏天的時(shí)候天氣非常炎熱，這個(gè)時(shí)候如果喝綠豆湯來(lái)解暑，算是個(gè)不錯(cuò)的選擇，大家可以將綠豆熬煮成水，放置在冰箱內(nèi)，感覺(jué)熱的時(shí)候和渴的時(shí)候可以喝一點(diǎn)，立刻消暑降溫，是非常好的飲品。
2、清熱解毒
在中醫(yī)方面來(lái)看，綠豆是可以入藥的，要知道綠豆具有非常好的清熱之力，害能夠起到解毒之功。如果人們想要用綠豆來(lái)解毒，就要熬煮的時(shí)間更長(zhǎng)一些，首先應(yīng)該要將綠豆熬煮到開(kāi)花，豆吃起來(lái)綿綿的，有一點(diǎn)像綠豆沙，這時(shí)的解毒的效果就更好。
3、清潔肌膚
在綠豆中有兩種物質(zhì)，牡礪堿和異牡礪堿，它們具有非常好的潔凈、保濕效果，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助人們?nèi)コぶ苡行Хǔつw的不凈物，還可以幫助人們徹底除去皮膚深層廢物，所以在平時(shí)常吃綠豆，能夠讓我們的皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩。
4、保持皮膚彈性
綠豆是一種種子類的食物，而它的種子雖然小，但是作用可不小，它的種籽的提取物內(nèi)含AHA成分，這種成分有非常強(qiáng)的促進(jìn)細(xì)胞再生的能力，因此可以無(wú)刺激去除老化的角質(zhì)，讓皮膚保持非常好的彈性，讓肌膚看上去更加的年輕有活力。
5、保持皮膚彈性
綠豆是一種種子類的食物，而它的種子雖然小，但是作用可不小，它的種籽的提取物內(nèi)含AHA成分，這種成分有非常強(qiáng)的促進(jìn)細(xì)胞再生的能力，因此可以無(wú)刺激去除老化的角質(zhì)，讓皮膚保持非常好的彈性，讓肌膚看上去更加的年輕有活力。
6、改善干燥皮膚
小小綠豆真的很神奇，含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅含有特有的保濕成分而且還含有非常豐富的礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，還可以有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力。使得天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤(rùn)澤、有彈力。春天，北方會(huì)變得很干燥，所以，生長(zhǎng)在北方的女性朋友們多吃一些綠豆，對(duì)皮膚很好。也非常簡(jiǎn)單，經(jīng)常喝綠豆粥就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
哪些人不宜吃綠豆
1、正服用各類藥物的人不宜食用
正在吃藥的時(shí)候，可能也不適合吃綠豆，因?yàn)榫G豆對(duì)于某些藥物的作用會(huì)產(chǎn)生影響，藥物與綠豆之間會(huì)有一些反應(yīng)。雖然并不是所有的藥物都會(huì)受到綠豆的影響，但是為了保險(xiǎn)，吃藥期間就不要吃綠豆了，這一點(diǎn)希望大家要記住。
2、體質(zhì)寒涼的人不宜食用
綠豆不適合那些身體寒氣太重的人吃，因?yàn)榫G豆本身就是涼性的，如果吃的多了，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、發(fā)冷、肚子脹氣等問(wèn)題。正在上火的人，或者是體內(nèi)火氣一直比較大的人，吃綠豆更加合適，能夠達(dá)到去火、清熱、解毒的效果。
3、不可與中藥一起食用
綠豆是含有大量蛋白質(zhì)的一種豆類，它在和某些中藥一起吃的時(shí)候會(huì)讓中藥的藥效變差，導(dǎo)致治療的效果減弱，因此不建議把綠豆和中藥一起吃。當(dāng)然你也可以提前咨詢一下中醫(yī)師，讓她告訴你具體的飲食注意事項(xiàng)。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
