泰式咖喱醬是比較有名的咖喱醬的一種，有些朋友在超市可能沒有買到，我們也可以在家自己制作，這種咖喱的制作方式比較簡單，那么，泰式咖喱醬的配方是什么？泰式咖喱醬的食用注意事項(xiàng)是什么呢？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、泰式咖喱醬的配方是什么？
2、泰式咖喱醬的食用注意事項(xiàng)
3、減肥期間能吃咖喱嗎？
泰式咖喱醬的配方是什么？
紅蔥頭去皮切丁，蒜頭去皮，將青檸的外皮削下來（只要外層綠色的部分不要里面的白色組織），辣椒剖開，去籽后隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外層硬殼去掉，將靠近根部白色的部分切片，棄掉綠色那頭切不動的部分。芫荽籽和孜然粒放鍋內(nèi)干炒一會兒至出香味，將以上所有準(zhǔn)備好的材料放進(jìn)攪拌機(jī)，擠入2個青檸的汁，倒入橄欖油，充分?jǐn)嚧虺赡酄罴纯伞?/p>
芫荽籽和孜然粒要先炒香釋放出芳香油，也可以用磨成粉的產(chǎn)品代替。因?yàn)椴牧纤植欢�，用攪拌機(jī)不那么好攪，需要一點(diǎn)耐心邊攪拌邊不時的翻勻，也可以先用料理機(jī)粗略地打碎再用攪拌機(jī)攪打至細(xì)膩，一次多做些，用不完的冷凍保存至少可以放2個月，冷藏的話1周內(nèi)用掉。
泰式咖喱醬的食用注意事項(xiàng)
1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種，不同品種的泰式咖喱醬的口味不一，紅咖喱醬辛辣，綠咖喱醬較辣，而黃咖喱醬則很溫和，適宜不會吃辣的人群，所以，大家在食用時要注意一下哦。
2、雖然，泰式咖喱醬是一種美味的調(diào)味品，但是其也是不能過量食用的哦，過量食用，可能會引發(fā)腸道方面的疾病，也可能會擾亂或削弱腸胃功能。
3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣�。大部分人認(rèn)為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會有腹脹的感覺�？о团Ｈ獗幌瘯r所需的胃酸濃度不同，同食易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)與磷酸類含量較高，很容易被人體吸收。
減肥期間能吃咖喱嗎？
一般來說，減肥就是要盡量少食咖喱或者咖喱粉，不建議食過多的含有油脂高、含鹽量高、含有添加劑高的咖喱塊，因?yàn)榭о闹饕煞质墙S粉、花椒、八角、肉桂皮、胡椒、丁香等含有辛辣刺激氣味的香料，能夠促進(jìn)唾液的分泌，促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃腸運(yùn)動，增加食欲，所以減肥期間，過多使用咖喱，會導(dǎo)致食欲太旺盛，攝入更多量的食物，造成脂肪沉積引起肥胖。所以要盡量少食咖喱，少食鹽巴，還要適當(dāng)?shù)膮⒓舆\(yùn)動，保持良好的生活習(xí)慣就不會發(fā)胖。
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