車仔面是源于香港的一道美食，在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^少見，很多朋友對這種面比較陌生，你知道車仔面究竟是一種什么面嗎，車仔面是什么面做成的呢？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解車仔面的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、車仔面為什么叫車仔面？
2、車仔面是什么面做成的？
3、車仔面可以用熱水泡嗎
車仔面為什么叫車仔面？
有一種說法是TVB從成本角度考慮，覺得煮面比較省錢，道具準(zhǔn)備起來也比較簡單，所以，就出現(xiàn)了港劇專注煮面20年的調(diào)侃。在各種電視劇都可以看到這句萬能的臺詞。
香港一般人家中都會常備車仔面，在平時(shí)家中休閑或懶得做飯時(shí)拿出來煮一下就能吃了，所以在TVB眾多電視劇中經(jīng)常會見到吃車仔面的情節(jié)。在香港，幾乎所有茶餐廳都會有車仔面這種速食，這個(gè)面已經(jīng)融入到香港人的日常生活中，是香港飲食文化之一，所以進(jìn)入港片情節(jié)中也是理所當(dāng)然了。
車仔面！也就是即食面（內(nèi)地稱作方便面）“車仔面”這個(gè)名字，是香港話音譯過來的哦！香港人把“車子”念作“車仔”，在手推車上買的面就被稱作是“車仔面”。一份油面，搭配著魚蛋、豬大腸、豬皮、豬紅，魚丸、蘿卜，這些看起來并不起眼的小食，再來上一包甜辣醬，卻能一秒就給你迎來進(jìn)食的高潮。
隨著社會的進(jìn)步，車仔面的流動歷史也隨之結(jié)束了，越來越多的車仔面搬進(jìn)了門面房里。以前推著車仔的小販，煮著煮著，也變成了師奶和老頭。進(jìn)到門店里的車仔面，并沒有隨著推車的落沒而退出歷史舞臺。相反，車仔面迎來了一個(gè)新的發(fā)展階段，口味不斷的被改良，材質(zhì)選用也越發(fā)精良。從前那一碗隨地5分鐘就能解決的車仔面，現(xiàn)在需要食客坐下來細(xì)細(xì)品味一番才行了。
一份面，搭配著魚蛋、豬大腸、豬皮、豬紅，魚丸、蘿卜，這些看起來并不起眼的小食，再來上一包甜辣醬，卻能一秒就給你迎來進(jìn)食的高潮。車仔面實(shí)際就是泡面加了你喜歡的別樣食材。
車仔面是什么面做成的？
其實(shí)車仔面和普通的面條一樣都是由小麥面粉做成的，只是外形稍微比一般的掛面要粗一點(diǎn)。想要自己在家做車仔面的話，就用一般的小麥面粉就行了，不需要去買那種做面包用的低筋面粉。
車仔面可以用熱水泡嗎
車仔面可以用開水泡，但是最好是用溫水泡開，那樣會比較有嚼勁，而且面也不會熔掉，不會泡爛了。首先準(zhǔn)備一些開水，最好是高湯，那樣做出來味道會更好，然后把準(zhǔn)備好的食材煮熟，撈出備用，然后放車仔面過水即可。
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