花生是我們都喜歡的一種食物，而且也是我們喝點(diǎn)小酒的時(shí)候，桌上最少不了一盤下酒菜，不過有人說吃花生可以養(yǎng)胃，那么，花生怎么吃才能養(yǎng)胃呢？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、花生怎么吃才能養(yǎng)胃？
2、吃花生有哪些好處？
3、吃花生要注意什么？
花生怎么吃才能養(yǎng)胃？
實(shí)際上吃花生并沒有很好的養(yǎng)胃效果，而且花生屬于堅(jiān)果，特點(diǎn)就是有一定膳食纖維含量，而且質(zhì)粗不利于消化，特別是花生還有附著在種子上的花生衣，花生衣膳食纖維豐富，更不利于消化。不過要說胃不好能不能吃花生，答案是可以適當(dāng)吃點(diǎn)。
有研究發(fā)現(xiàn)，花生中富含大量油脂，油脂高的花生可達(dá)到50%左右油脂量（不過這些油脂大部分屬于不飽和脂肪酸，而且是多不飽和脂肪酸，能夠保護(hù)心臟，而且是健腦的良好成分，如人體無法自己合成的亞油酸ω家族，花生就是良好的提供者），這些油脂能夠中和部分胃酸成分，因此對于胃酸較多的朋友，或者有胃反酸的朋友來說，適當(dāng)吃點(diǎn)花生可能會(huì)更舒服一些。
但畢竟花生不宜消化，所以如果想吃得養(yǎng)胃的話，最好是細(xì)嚼慢咽，吃得適量。花生本來也是高油脂高熱量食物，不適合過多食用，推薦每人每日的堅(jiān)果攝入量在25~35g左右，大概是一小捧。一些干花生的花生衣很容易脫落，若胃不好的朋友可以去掉這層花生衣食用，不過花生衣有利養(yǎng)血補(bǔ)虛，去掉難免可惜，所以建議腸胃不好，牙口不好的朋友吃煮花生，花生熬粥或者花生熬湯燉湯，其中花生熬煮軟爛，利于咀嚼和吸收。注意胃病合并膽囊疾病的朋友不宜吃花生，花生中油脂含量較高，患者的膽囊分泌膽汁困難，難以乳化油脂，可能更會(huì)造成消化阻礙，不利吸收，還可能腸胃不適。
之前有熱心讀者告訴我，干花生油多而且不好吃，我自己覺得干花生也不好嚼，特別是牙疼或者牙口不好的中老年朋友，如果大量吞咽了沒有咀嚼細(xì)碎的花生可能對胃反而有不利。所以干花生仁最好用溫開水浸泡半小時(shí)后再吃，吃起來又甜又可口，而且好咀嚼。
花生的確也是味甘的食材，甘味則健脾養(yǎng)胃，只怪花生難咀嚼，而且膳食纖維豐富油脂較多，它的養(yǎng)胃效果和不易消化特點(diǎn)相抵。所以，綜合說來，我們吃點(diǎn)花生對胃還是好的，如它能中和寫胃酸，讓我們更舒適一些。但最好是細(xì)細(xì)咀嚼，不要囫圇吞棗，吃花生仁可先浸泡，能提高口感又利于消化。還可以吃煮花生，或用花生熬粥燉湯，花生軟爛利于消化，又能承其味甘特點(diǎn)，對胃就更好了。
最后提醒大家，花生本來油脂就很豐富了，熱量也夠高了，我們就別再去油炸花生米、魚皮花生、糖衣花生地整了，這樣不僅更不利于消化，而且還會(huì)讓我們攝入更多油脂、糖分和熱量，吃花生的功效就大打折扣了。
吃花生有哪些好處？
每天吃花生的好處如下：
1、能夠補(bǔ)脾益氣，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講花生性平、味甘、入脾經(jīng)，對于脾虛少食、消瘦乏力、食欲不振、消化不良的人，如果適當(dāng)每天吃花生，通過滋補(bǔ)脾經(jīng)有很好的補(bǔ)脾益氣、增進(jìn)消化能力的好處。
2、能夠潤肺化痰，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講花生也入肺經(jīng)，對于肺燥所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當(dāng)每天吃花生，有很好的潤肺化痰的好處。
吃花生要注意什么？
1、花生不能一次性吃過多。
花生里面的脂肪含量是比較多的，大概半斤花生里面的熱量就有1500千卡，所以花生不能吃太多，大概一天吃十來個(gè)就可以了。有些人在吃花生的時(shí)候就會(huì)控制不住自己的嘴巴，一吃就吃很多，那么在這個(gè)時(shí)候周圍就要有人進(jìn)行監(jiān)督，建議吃花生的時(shí)候把少部分花生拿出來，剩余的用袋子裝好。特別是對于想要減肥的人來說，更加不能吃太多，否則就會(huì)讓前期減肥的一些努力白費(fèi)了。
2、不吃油炸花生。
在吃花生的時(shí)候盡量要吃原味的花生，少吃油炸過的花生，這些花生里面的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)是不好了的，而且油炸的花生會(huì)增加花生的脂肪含量，花生里面的脂肪含量本身是很多的，這樣就會(huì)讓人吃了之后，促使心腦血管出現(xiàn)問題。所以只需要在市場里面買曬干的沒添加任何化學(xué)物質(zhì)的花生吃就可以了。
3、不要吃發(fā)霉的花生。
花生是很容易發(fā)霉的，如果花生發(fā)霉了的話就會(huì)產(chǎn)生黃曲梅毒素，這種物質(zhì)使人們吃了會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而且也會(huì)引起中毒等情況出現(xiàn)。所以大家在買花生的時(shí)候盡量要多注意，仔細(xì)觀察花生有沒有發(fā)霉，如果發(fā)現(xiàn)花生有發(fā)霉了的情況，就不要購買了，這樣的花生吃了反而對身體有害。
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