霉豆腐也是我們的一種傳統(tǒng)小吃，是將裹了調(diào)料的豆腐，經(jīng)過自然發(fā)酵長毛之后做成的，也叫腐乳。霉豆腐的味道比較重，適合拿來調(diào)味或者下飯。霉豆腐發(fā)霉是正�，F(xiàn)象，但是也要看它發(fā)的是什么顏色的霉。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解霉豆腐的相關知識吧！
本文目錄
1、霉豆腐為什么會有黑霉？
2、霉豆腐發(fā)霉了還能吃嗎
3、豆腐乳吃多了會怎么樣
霉豆腐為什么會有黑霉？
通常情況下，霉豆腐長黑霉是由二次發(fā)酵引起的。它是一種黑曲霉，是一種有害物質(zhì)。如果繼續(xù)食用，可能會對人體造成傷害。霉豆腐本身會在發(fā)酵過程中產(chǎn)生堿性氮和其他物質(zhì)，這可能會增加進入人體后患上人類癌癥的風險。此外，霉豆腐還含有大量的鹽，過量食用也會影響人體健康。因此，霉豆腐應盡可能少食用。
霉豆腐發(fā)霉了還能吃嗎
不能吃。
霉豆腐做好后就要避免出現(xiàn)二次發(fā)霉現(xiàn)象，如果發(fā)生二次發(fā)霉現(xiàn)象的腐乳是不能吃的，因為此時在腐乳表面產(chǎn)生的霉菌為黃曲霉毒素，是對身體健康有極大危害的霉菌，食用對身體有較大的隱患，建議霉豆腐應保存過久或存放不當導致發(fā)霉的最好扔掉不吃。
豆腐乳吃多了會怎么樣
豆腐乳是一種深受人們喜愛的民間小吃，很多人家里都有，但是豆腐乳卻不適合多吃，因為豆腐乳中含有大量的鹽，大量食用會導致人體攝入鹽分過多，高鹽飲食容易會危害人們的身體健康，容易導致高血壓、心臟病、心血管病、腎病等多種疾病，不利于大家的身體健康。
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