發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。那么，發(fā)物是什么意思？哪些食物是發(fā)物？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、發(fā)物是什么意思
2、哪些食物是發(fā)物
3、吃發(fā)物有哪些危害
發(fā)物是什么意思
中醫(yī)所謂“發(fā)物”,是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C，所以皆可認(rèn)為是發(fā)物。
哪些食物是發(fā)物
1、水果類
水果類發(fā)物包括桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，且多食桃易生熱、發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳等，多食杏生癰癤、傷筋骨。因此，應(yīng)避免食用較好。
2、蔬菜類
蔬菜類發(fā)物主要有山藥、竹筍、芥菜、南瓜、黃花菜、蘑菇、韭菜、春筍、香樁、香菇、香菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。此外，蘑菇、香菇等菇類易觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾。
3、辛辣類
辣椒、花椒、韭菜、大蒜等具有辛辣味道的食物，被很多患者視為大忌。辣椒素是一把雙刃劍，它能刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，讓人快樂，但同時(shí)也會(huì)刺激腸道，讓人不舒服。不過每個(gè)人對(duì)辣的承受能力不同，還是看個(gè)人的具體情況。
4、海鮮類
海鮮類食物含有大量的蛋白質(zhì)，且易產(chǎn)生組胺類物質(zhì)，容易引起皮膚過敏反應(yīng)。海鮮類發(fā)物包括鯽魚、帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等。對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等癥狀。同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病出現(xiàn)。
5、禽畜類
主要有狗肉、牛肉、羊肉等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒�！侗静菥V目》說 “羊肉大熱，熱病及天行病，食之必發(fā)熱致危。”即是說患熱病后，羊肉這種大辛大熱之品不能吃，否則有讓疾病復(fù)發(fā)的危害。
吃發(fā)物有哪些危害
1、刺激促發(fā)
一些辛辣食物，性味辛辣，對(duì)腸胃和機(jī)體有刺激性，對(duì)熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢(shì)，促發(fā)炎癥的作用。
2、致敏引發(fā)
許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進(jìn)入人體，往往作為過敏原。而引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病，這些食物，實(shí)際上也是發(fā)物。
3、激素誘發(fā)
如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動(dòng)物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進(jìn)食之后，道人體的內(nèi)分泌，或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
