人體可以比作成是一臺(tái)不斷運(yùn)作的大機(jī)器，而維生素和礦物質(zhì)就像一顆一顆的小螺絲，不起眼卻必不可少。因此日常生活中我們要特別注意維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。
一、什么是維生素
維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的一類有機(jī)化合物，在機(jī)體的代謝、生長(zhǎng)發(fā)育等過程中起重要作用。
它們是生物體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分，但卻無法由機(jī)體自己合成，因此需要通過飲食等手段獲得。盡管維生素不能直接產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對(duì)生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。
維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。在人體內(nèi)，物色物色都在不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)，這種反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有維生素的輔助。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)。
我們?nèi)梭w內(nèi)需要的維生素可以分為脂溶性維生素和水溶性維生素，其中脂溶性維生素有：維生素 A、D、E、K、F；水溶性維生素有：維生素 B族?、 C、H、P。這些維生素都需要我們?cè)谌粘Ｉ钪凶⒁庋a(bǔ)充。
二、什么是礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是地殼中自然存在的化合物或天然元素，又稱無機(jī)鹽，是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。而且它還是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)，是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一。與維生素一樣，礦物質(zhì)不能在人體內(nèi)合成，因此必須不斷地通過膳食來予以補(bǔ)充。所以每天人體必需攝取足夠的礦物質(zhì)量，才能維持人體正常的生理代謝活動(dòng)。人體總共需要74種微量元素和礦物質(zhì)，任何一種元素的缺失，都會(huì)對(duì)我們的健康造成影響。
那么要如何全面的補(bǔ)充補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)呢？
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