雞蛋中富含許多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。那么，水煮蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好？高血壓患者可以吃雞蛋嗎？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
本文目錄
1、水煮蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好
2、高血壓患者可以吃雞蛋嗎
3、水煮蛋煮多就好
水煮蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好
并不是。
有人認(rèn)為將雞蛋放在水中煮的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被大量釋放出來(lái)，對(duì)身體就越好。但其實(shí)煮雞蛋的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋黃中的亞鐵離子會(huì)和琉璃子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生難以溶解的硫化亞鐵。這種物質(zhì)難以被身體吸收，而且還會(huì)阻礙身體對(duì)鐵的吸收，導(dǎo)致貧血。
高血壓患者可以吃雞蛋嗎
高血壓患者可以每天吃一個(gè)雞蛋，對(duì)高血壓、高血脂或者是血糖都沒(méi)有太大的影響。但是不要食用過(guò)多的雞蛋，如果患者想吃很多個(gè)的話，建議不要吃蛋黃，因?yàn)榈包S的膽固醇比較豐富，吃多了易引起血管硬化。所以建議患者一天吃一個(gè)雞蛋就好，吃多以免對(duì)血壓產(chǎn)生不利的影響，加重病情。
另外在飲食方面，患者需要注意低鹽低脂飲食，平時(shí)多吃新鮮的蔬菜水果，少吃脂高膽固醇的食物和碳水化合物，比如紅薯、干豆類和咸面包都不宜吃，因?yàn)檫@幾種食物的熱量大，容易導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存過(guò)多熱量而產(chǎn)生脂肪，增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。病人還要增加適量的運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)身體素質(zhì)。還有配合口服降壓藥物控制血壓平穩(wěn)，注意檢測(cè)血壓變化。
水煮蛋煮多就好
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營(yíng)養(yǎng)。
4、在營(yíng)養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒(méi)有損失。
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