水飛薊是一種屬于桔梗目菊科的一年生草本植物，也叫奶薊草。這種植物喜歡溫暖、陽光充沛的環(huán)境，也能適應(yīng)寒冷干旱的環(huán)境，在國內(nèi)大部分地區(qū)都容易栽培和種植，同時也很適合作為養(yǎng)護(hù)肝臟的好幫手。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解水飛薊的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、水飛薊是什么？
2、水飛薊的功效
3、喝酒傷肝的人吃水飛薊有用嗎？
水飛薊是什么？
水飛薊，別稱奶薊草、水飛雉、奶薊，屬一年生或二年生草本植物。水飛薊原產(chǎn)于西歐和北非，現(xiàn)我國的陜西、甘肅、河北、黑龍江等省有引種栽培，這種植物對土壤、水分要求不嚴(yán)，沙灘地、鹽堿地均可種植，5-10月開花結(jié)果，種子可入藥。
水飛薊的功效
水飛薊是一種用途廣泛的植物，它的種子含油量一般為28％-36％，營養(yǎng)價值高，食用此油能防止動脈硬化。種子內(nèi)含有水飛薊素，是治療肝炎的良藥。水飛薊是含氮、磷、鉀較高的植物，莖葉中含氮1.54％、磷0.33％、粗蛋白11％。主要有以下8個方面的用途：
一是做藥材。種子入藥具有保肝利膽、醒腦健腦、解毒抗癌的功效；
二是可做油料，種子含油量高；
三是可做屏障。莖葉長刺，生長速度快，50天便能形成牲畜不敢碰的屏障；
四是可供觀賞�；^大如雞蛋�；ńz紫色，葉寬大，生有白線狀水紋；
五是可做綠肥。綠色體生長快，養(yǎng)分含量高，做綠肥腐爛快；
六是可做飼料。植株粉碎氨化后可做飼料，種子榨油后直接用作飼料；
七是可做蜜源。是養(yǎng)蜂的好蜜源，無污染，蜂蜜產(chǎn)量高，質(zhì)量好；
八是苗期可做菜用，能在早春露地種植食用。
喝酒傷肝的人吃水飛薊有用嗎？
經(jīng)常喝酒的人，他們的肝臟是處在一種高負(fù)荷運(yùn)作的狀態(tài)。由于酒精的代謝主要發(fā)生在肝臟當(dāng)中，而酒精代謝的過程較為緩慢，又比較艱難，會讓肝臟處于疲勞的高負(fù)荷狀態(tài)。另一方面，酒精中主要成分乙醇代謝的產(chǎn)物——乙醛，會給肝臟帶來一定的毒性傷害。
而水飛薊具有保護(hù)肝細(xì)胞膜的作用，能夠抗脂質(zhì)過氧化，維持肝細(xì)胞的流通性，有助于維持肝臟的正常運(yùn)作，對改善肝功能也有幫助。并且水飛薊能夠預(yù)防酒精代謝產(chǎn)物對肝臟造成傷害，具有保護(hù)作用，還能夠促進(jìn)結(jié)構(gòu)蛋白和酶的合成，對肝臟受損細(xì)胞的再生和修復(fù)有利。
水飛薊對肝臟的幫助那么大，那么人們應(yīng)該怎么補(bǔ)充水飛薊比較好呢？這是一種來自草本植物的成分，人們通過尋常的泡茶等方式不好攝入，建議選擇含有水飛薊素的產(chǎn)品。在挑選時，還可以選擇一些同時含有其他有益于肝臟的植物成分，與水飛薊合作，比如葛根、丹參以及五味子就很適合。
葛根中的成分能夠幫助肝臟分解酒精，促進(jìn)肝細(xì)胞分化和增殖，有助于改善肝功能，改善肝的微循環(huán)；丹參中的成分能夠抑制炎癥細(xì)胞因子，能夠抗氧化、抑制脂質(zhì)過氧化；五味子中的成分有助于促進(jìn)肝細(xì)胞的蛋白質(zhì)、糖原生物的合成，增強(qiáng)肝臟解毒能力，對肝臟的運(yùn)作有幫助。
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