番茄，想必大家都知道是什么它還有另外一個(gè)名字那就是西紅柿.番茄是一種蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常的高.番茄不僅可以用來(lái)生吃，還可以用來(lái)煮熟吃. 番茄作為眾多蔬菜種類(lèi)中的一種在外形上來(lái)講，算是非常漂亮的了，西紅柿大多都是圓的，成熟之后的西紅柿從里到外都是紅色的非?？蓯?ài)，非常漂亮.

我們經(jīng)常用番茄來(lái)作為一種菜色，不管是用番茄來(lái)打湯還是用番茄來(lái)炒蛋都是一種非常美味的食物.番茄的味道有點(diǎn)酸可能有一部分人不喜歡這種味道.但是即使如此，番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不能抹去的尤其是對(duì)于需要減肥的人來(lái)說(shuō).

番茄味甘、酸，微寒.有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用.臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等.

番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋(píng)果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分.番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少.近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋(píng)果酸和糖類(lèi)均有促進(jìn)消化，對(duì)腎炎患者有利尿作用.番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能.番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用.

最新研究發(fā)現(xiàn)，番茄具有抗癌作用.研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后，癌細(xì)胞很快失去活性，逐漸死亡.美國(guó)、意大利的研究證實(shí)，番茄能縮小前列腺腫瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險(xiǎn).

番茄的美容作用

1、去死皮：將蕃茄弄碎成醬汁狀，沾在化妝棉上，然后涂在洗凈的臉上，停留約十五分鐘，之后用溫水洗凈便可.

2、治療曬傷：將蕃茄弄碎成醬汁狀，涂在臉上約十五分鐘，之后用溫水洗凈，便可治療被太陽(yáng)曬傷的皮膚.

3、淡化雀斑：將蕃茄弄碎成醬汁狀，加入適量砂糖攪拌，敷在臉上約十五分鐘，之后用溫水洗凈，可淡化雀斑.

也可能很多人都知道番茄的美容效果，那也是非常驚人的，如果能每天堅(jiān)持食用適量的番茄那么您的肌膚狀況就會(huì)很快的變得非常好，因?yàn)榉言谝欢ǖ某潭壬暇哂幸粋€(gè)補(bǔ)血的作用.如果是利用節(jié)食來(lái)減肥的人那么使用番茄完全對(duì)減肥沒(méi)有任何影響.