凍魷魚(yú)解凍后有腥味是很在正常的，海鮮基本都會(huì)有點(diǎn)腥味，所以在烹飪前，去腥是最關(guān)鍵的。那么凍魷魚(yú)解凍后有腥味能吃嗎？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃魷魚(yú)的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、凍魷魚(yú)解凍后有腥味能吃嗎？
2、所有的魷魚(yú)都是用甲醛泡過(guò)嗎
3、如何辨別魷魚(yú)有沒(méi)有用過(guò)甲醛
凍魷魚(yú)解凍后有腥味能吃嗎？
可以。
凍魷魚(yú)解凍后有腥味是很正常的現(xiàn)象，因?yàn)槭呛ｕr！就算魚(yú)解凍了解凍也會(huì)有腥味，所以，大家也不用擔(dān)心魷魚(yú)是變質(zhì)了不是發(fā)臭而是有腥味很正常，后續(xù)在做魷魚(yú)時(shí)把腥味去除即可。
所有的魷魚(yú)都是用甲醛泡過(guò)嗎
并不是，但不排除有人用甲醛或雙氧水浸泡。
用甲醛或過(guò)氧化氫處理的海鮮的顏色會(huì)更漂亮，表面粘液減少，皺紋清晰可見(jiàn)，烹飪湯清澈而不混濁。
不道德的供應(yīng)商經(jīng)常使用過(guò)氧化氫或苛性鈉將海鮮與甲醛一起浸泡，經(jīng)過(guò)一定比例的調(diào)和后，海鮮將被浸泡并用水沖洗至干，海鮮將顯得飽滿(mǎn)嫩滑，相較于粘性和骯臟的海鮮，浸泡過(guò)的海鮮更受歡迎，他們大多數(shù)賣(mài)給火鍋店和燒烤店，請(qǐng)謹(jǐn)慎點(diǎn)餐。
如何辨別魷魚(yú)有沒(méi)有用過(guò)甲醛
聞：浸泡在甲醛中的魷魚(yú)和其他水產(chǎn)品具有刺激性氣味；
摸：浸泡在甲醛中的水產(chǎn)品手感硬，質(zhì)地脆脆，易碎；
嘗：這種食物在口中感覺(jué)生澀，沒(méi)有鮮味。
泡：購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品和高脂食品時(shí)，最好在食用前將它們浸泡并清洗在水中。
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