青團(tuán)的吃法比較多，大多都是直接放鍋里面蒸熟吃的，這樣吃起來(lái)味道清香，口感軟糯，是春季比較受歡迎的一種傳統(tǒng)食物。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃青團(tuán)的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、什么是青團(tuán)？
2、冷凍的青團(tuán)怎么蒸才不會(huì)破？
3、冷凍的青團(tuán)怎么解凍加熱
什么是青團(tuán)？
青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣�，F(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來(lái)當(dāng)作春游小吃。
冷凍的青團(tuán)怎么蒸才不會(huì)破？
加熱時(shí)間不要過(guò)久。
青團(tuán)的主要生產(chǎn)原料是糯米。當(dāng)糯米充分加熱時(shí)，它就會(huì)崩塌。煮熟的青團(tuán)本身可以涼著吃。如果你想吃熱的，就加熱一點(diǎn)。推薦時(shí)間：微波爐加熱15秒左右，蒸籠蒸30秒。
青團(tuán)是用糯米粉做的。青團(tuán)里的糯米粉冷卻后很容易翻回來(lái)。吃后，青團(tuán)容易有飽腹感，難以消化，而且容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)。加熱后的青團(tuán)更容易被消化吸收，口感也會(huì)更好。它還有一種淡淡的艾草香味，香而糯。
冷凍的青團(tuán)怎么解凍加熱
1、蒸鍋加熱
先將凍好的青團(tuán)解凍，然后放入蒸籠中蒸5-7分鐘左右，直到青團(tuán)變軟，入口溫暖。
步驟：
①把青團(tuán)拿出來(lái)，一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)蒸籠或盤(pán)子里。
②鍋里加水，放入蒸架，把青團(tuán)冷水放在鍋上，開(kāi)始蒸。
③把水和蒸汽煮10-15分鐘。用筷子油炸面團(tuán)很容易。
2、微波加熱
冰凍的青團(tuán)很硬。建議先在室溫下軟化，然后放入微波爐中加熱約1-2分鐘。注意加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則很難品嘗，會(huì)失去原味。
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