打造美肌怎么吃？女營養(yǎng)師私房3招
秋冬天氣冷颼颼，早起上班真辛苦，好想喝杯熱奶茶？下班之后疲憊不堪，好想吃片巧克力餅干犒賞自己？這是許多上班族的心聲，寒冷天氣加上工作壓力，好難抵抗甜食誘惑。不過，小心這樣的飲食習(xí)慣，就是肌膚粗糙的原因！
臺灣癌癥基金會營養(yǎng)師鄭欣宜指出，想要擁有好膚質(zhì)，應(yīng)該多攝取低升糖指數(shù)(低GI)的食物，而含糖飲料、餅干、糖果、蛋糕等加工精致食物，都屬于高GI飲食，容易使體內(nèi)胰島素濃度上升，誘發(fā)青春痘生成，不利肌膚保養(yǎng)。鄭欣宜營養(yǎng)師提出以下3個妙招，幫助你養(yǎng)成柔嫩肌膚。
妙招1／多吃高纖食物
建議民眾，平時應(yīng)多攝取膳食纖維豐富的低GI食物，例如全谷類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆制品等，一方面可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，減少宿便在腸道中產(chǎn)生有害物質(zhì)；另一方面，蔬果含有豐富的植化素、類胡蘿卜素等抗氧化成分，黃豆制品則含有大豆異黃酮，同樣能增加皮膚的抵抗力。
妙招2／攝取維生素C
建議每天食用2至3份水果，尤其是維生素C含量豐富的芭樂、西印度櫻桃、圣女西紅柿、奇異果、黑醋栗等，幫助肌膚美白。由于維生素C參與膠原蛋白的合成，可以抑制皮膚酪胺酸脢的活性，因此能減少黑色素的形成。除了水果，鄭欣宜營養(yǎng)師建議，也可以選擇由綠花椰、甜椒、甘藍(lán)菜等蔬菜做成的色拉，同樣能吃進(jìn)大量維生素C。
妙招3／補(bǔ)充維生素E
美白之外，許多民眾也很在意肌膚是否老化。建議每天吃一小把堅果類如腰果、核桃、開心果、南瓜籽、榛果等，攝取其中的Omega-3脂肪酸和維生素E，有助抗氧化、減少皮膚自由基傷害，肌膚才能看起來光亮年輕。
除了以上3招，鄭欣宜營養(yǎng)師也提醒，平時應(yīng)減少油炸和高熱量食物的攝取量，烹調(diào)方式以蒸、鹵、烤為佳。只要吃對食物，并搭配良好生活習(xí)慣、保持愉快心情，擁有晶瑩剔透的美肌一點也不難。
