水土不服形容身體與環(huán)境產(chǎn)生的不良反應(yīng)如高原反應(yīng)。人的身體健康與自然環(huán)境有密切關(guān)系，自然界各種因素均對(duì)人體產(chǎn)生直接或間接的影響，如氣候、聲音、飲食習(xí)慣等。但是，人也有適應(yīng)自然環(huán)境的能力，這種能力的大小因人而異。當(dāng)人們由于改變了地理環(huán)境而發(fā)生的身體不適，如食欲不振、精神疲乏、睡眠不好，甚至腹瀉嘔吐、心慌胸悶、皮膚痛癢、消瘦，皮膚出現(xiàn)紅斑、痘痘等俗稱(chēng)為"水土不服"。

原因

在正常情況下，人們的皮膚、黏膜以及與外界相通的腔道，都有細(xì)菌、真菌等微生物存在，這些菌群互相依賴(lài)，互相制約，彼此和平共處，相安無(wú)事，維持著人體與外界的平衡，這些正常菌群對(duì)人體不僅無(wú)害，反而有益。它們促進(jìn)食物消化，而且抑制致病菌繁殖，這在醫(yī)學(xué)上被稱(chēng)為生態(tài)平衡。

當(dāng)人們外出時(shí)，由于生活環(huán)境使正常菌群的生活環(huán)境發(fā)生了變化，機(jī)體各部的正常菌群在種類(lèi)、數(shù)量、毒力等方面都會(huì)發(fā)生變化，有些平時(shí)與機(jī)體共存的致病菌由于得不到制約，就會(huì)使人得病，而那些平時(shí)正常提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、幫助消化吸收的細(xì)菌也會(huì)受到抑制而減少，從而出現(xiàn)“不服水土”的癥狀，用醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是“菌群失調(diào)癥”。水土不服當(dāng)中，尤以“腹瀉”更為常見(jiàn)。水土不服而引起腹瀉的常見(jiàn)原因，是飲食上出了一些問(wèn)題，比如：

1．飲食受到病毒如輪狀病毒，細(xì)菌如大腸桿菌（最常見(jiàn)）、志賀氏桿菌、沙門(mén)氏桿菌、金黃色葡萄菌，寄生蟲(chóng)如梨形鞭毛蟲(chóng)等的污染。

2．飲食不潔。

3．飲食不節(jié)制。

4．飲食時(shí)，忽熱忽冷。

5．飲食的營(yíng)養(yǎng)不均衡。

治療方法

首先不要緊張，要從思想上認(rèn)識(shí)到這是由于環(huán)境突然改變而產(chǎn)生的身體不適應(yīng)。有的人只要休息幾天，熟悉一下周?chē)h(huán)境，讓人體生理功能作相應(yīng)的調(diào)整，逐漸適應(yīng)新的環(huán)境，這些不適癥狀就會(huì)逐漸消失。如癥狀比較明顯，長(zhǎng)時(shí)間不能消失，可服用少量藥對(duì)癥處理。如睡眠不好，少量、短期服用鎮(zhèn)靜安眠藥物；如胃口不好，消化不良，可服用保和丸、多本科片等幫助消化，提高食欲；如嘔吐、腹瀉可服用胃復(fù)安，氟哌酸等；皮膚瘙癢可服用息斯敏等。只要保持心情愉快，消除緊張心理，積極主動(dòng)地去適應(yīng)新的環(huán)境，這種水土不服是可以克服的，一般不需特殊治療。

初到外地時(shí)，如果身體不適，不妨采取以下措施：

第一，睡前飲用蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，水土不服的發(fā)生與脾胃虛弱有密切關(guān)系，蜂蜜不僅可以健脾和胃，還有鎮(zhèn)靜、安神的作用，因?yàn)榉涿壑兴钠咸烟?、維生素以及磷、鈣等物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而促進(jìn)睡眠。

而且，因環(huán)境改變引起的腸道菌群失調(diào)，還可能引起便秘，適當(dāng)飲用蜂蜜也是不錯(cuò)的辦法。

第二，常喝茶。茶葉中含有多種微量元素，可以及時(shí)補(bǔ)充當(dāng)?shù)厥澄?、水中所含微量元素的不足；茶葉還具有提神利尿的作用，能加速血液循環(huán)，有利于致敏物質(zhì)排出體外，減少蕁麻疹的發(fā)生。

第三，品嘗“風(fēng)味特產(chǎn)”要適量，多喝酸奶。酸奶中的乳酸菌有助于保持腸道菌群的平衡，能最大限度避免胃腸道紊亂誘發(fā)的腹痛、腹瀉等不適。如果不慎出現(xiàn)了腹脹、腹瀉，必要時(shí)可服用嗎叮啉或黃連素片，惡心嘔吐者可服胃復(fù)安。

第四，很多人還會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、鼻出血、便秘等“上火”癥狀。應(yīng)盡量保持原有的生活習(xí)慣；作息正常；選擇與原來(lái)口味相近的食物；少食辛辣，多吃清淡的果蔬及粗纖維食物；多喝水。

吃豆腐可以緩解水土不服

豆腐，是豆科植物大豆的加工食品，別名古稱(chēng)：菽乳，俗稱(chēng)沒(méi)骨肉、小宰羊、刀腐。性味：涼，味甘。歸經(jīng)：脾經(jīng)，胃經(jīng)，大腸經(jīng)。功效：益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒?！侗静菥V目》：“寬中益氣，和脾胃，消脹滿(mǎn)、下大腸濁氣?！斌w質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、肥胖、高血脂、高膽固醇、血管硬化、痰火咳嗽哮喘、癌癥患者宜多食。

古代的人有一個(gè)習(xí)慣，凡初到一個(gè)地方遇到水土不服身體不適時(shí)，必先食用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的豆腐。理由是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的黃豆是適合于當(dāng)?shù)厮了淖魑?，各地水土不同，黃豆所蘊(yùn)涵的內(nèi)在有機(jī)元素亦各有差異。食用當(dāng)?shù)攸S豆所制的豆腐，可以調(diào)整身體的體質(zhì)以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐乃?，這是一個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法。