清明將至，大家可能早已經(jīng)準(zhǔn)備好了出門踏青的計(jì)劃。那么清明時(shí)節(jié)我們到底要怎樣養(yǎng)生呢？這個(gè)你不用擔(dān)心，因?yàn)樾【幬以缫呀?jīng)為你準(zhǔn)備好了相關(guān)的知識(shí)，下面你只需要跟著小編一起了解一下就好。

3-4人份

做法

1. 杭白菊、金銀花和山楂分別洗凈，瀝干水分;

2. 將5碗水倒入煲內(nèi)，加入山楂大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘;

3. 再放入菊花和金銀花，熄火焗5分鐘，待汁水稍涼，下適量蜜糖調(diào)味便可飲用。

功效

健胃生津，化積消滯，解毒明目。

山楂玉米胡蘿卜湯

山楂30克，玉米2條，胡蘿卜2條，豬瘦肉300克。將豬瘦肉洗凈，切小塊;山楂洗凈，玉米、胡蘿卜洗凈切塊，與豬瘦肉一同放入砂鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮一個(gè)半小時(shí)即成，下鹽調(diào)味。有清熱健脾，養(yǎng)陰生津的功效。

山楂炒麥芽煲泥鰍

山楂和炒麥芽各25克，泥鰍300克，豬瘦肉150克，姜3片，水10碗。山楂和炒麥芽用水略浸泡，泥鰍用熱水或鹽去凈表面的黏液。瘦肉洗凈切塊。所有材料全部放入瓦煲煲兩個(gè)小時(shí)。消食益中氣，健脾利肝腎，對(duì)食欲不振最有效。

山楂雞內(nèi)金豬月展湯

山楂25克、雞內(nèi)金10克、薏米50克、豬 300克、蜜棗3粒。將所有材料洗凈，豬月展切塊;將水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)。消滯除膩、健胃利水。

靚湯心水

待汁水稍涼才下蜜糖，可保存蜜糖營養(yǎng)。

山楂的養(yǎng)生食療功效大全

山楂，性平，味酸，有消食和中的作用，可促進(jìn)消化，對(duì)于肉食積滯所致的胃脹滿脹痛有效。山楂還具有行氣散淤的功效，可用于產(chǎn)后的惡露不盡、閉經(jīng)、便血等。此外，山楂還有殺菌、收斂的作用，可用做痢疾、腸炎的腹瀉。

當(dāng)吃肉食多的時(shí)候，在飯后吃幾粒鮮山楂，可以幫助消化。內(nèi)熱大，舌質(zhì)發(fā)紫、發(fā)暗的人，每天用鮮山楂幾粒煮水喝，可以疏肝理氣，消食化淤。痛經(jīng)的女士，可以在每次月經(jīng)來的前2～3天，用生姜4片、紅糖一勺、山楂4粒煮水喝，一天一次，祛寒、補(bǔ)血、疏肝理氣。連喝幾天后，就能預(yù)防和減輕痛經(jīng)。

高血壓而舌質(zhì)發(fā)紅的，也可以經(jīng)常食用鮮山楂，或用山楂煮水喝，或在燒肉的時(shí)候，放上幾粒山楂一起紅燒，代替醋的作用，再少加一些糖，這樣燒出的肉不但味道鮮美，而且還有降壓去火的作用。

在一些吃了容易上火的食物中加入少量山楂，可以防止上火。

如：馬悅凌老師在《其實(shí)男人更需要當(dāng)歸的關(guān)懷》一文中提到，可在當(dāng)歸粉中配上少量山楂粉，比例為5：1。

可是我在用當(dāng)歸注射液給人治療疾病時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)男人所取得的效果往往都要比女人來得快而持久。

當(dāng)我感受到當(dāng)歸粉的諸多好處后，就開始向周圍的人介紹。當(dāng)介紹給男士們時(shí)，他們多數(shù)都認(rèn)為那是女人吃的東西，不太能夠接受。后來我就自己制作了很多的當(dāng)歸膠囊，送給男士們吃，當(dāng)然沒告訴他們是什么，只是說這是根據(jù)他們的身體狀況特意為他們配制的特效藥。 慢慢地，反饋就回來了。他們都問我，這到底是什么特效藥，為什么吃了就變得很有精神。有的人反映，吃后血壓降了下來;有的人反映吃后再去喝酒，感覺酒量上去了，而且喝后人不難受，解酒的時(shí)間快了;有的人告訴我吃了一個(gè)月后血脂明顯下降;有的人告訴我吃后血糖下降明顯;還有的人說吃了一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)體重減了十幾斤。還有的人連過敏性的皮炎也好了。

我想這是因?yàn)榕云毡楸饶行陨眢w內(nèi)缺血嚴(yán)重，所以要長期吃效果才會(huì)凸顯，而男士們身體內(nèi)的缺血狀況不如女士們明顯，所以補(bǔ)一點(diǎn)就會(huì)有很好的反映，也有的男士吃了當(dāng)歸粉會(huì)上火，我就在當(dāng)歸粉里按5∶1的比例配上少量的山楂粉，這樣再吃，基本上就沒火了。

山楂的作用

強(qiáng)心、降血脂、降血壓

臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。

防癌、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

山楂紅糖水

材料

鮮山楂120克，紅糖50克。

制作

先把鮮山楂洗凈搗碎，然后和紅糖一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯后飲用。宜隔天服用一次。

注意

有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。

山楂枸杞子粥

材料

山楂30克，枸杞子15克，大米50克。

制作

將山楂、枸杞子、大米洗凈后一同放進(jìn)鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。

注意

有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。

山楂丹參粥

材料

山楂30克，丹參30克，大米100克，冰糖適量。

制作

將丹參片、山楂片、大米洗凈。然后將丹參、山楂放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水煎取藥汁。藥汁煎成后，去除藥渣，加大米煮粥。粥成后，加入適量冰糖即可。

注意

有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。此粥較酸，不宜空腹時(shí)食用。

山楂荷葉茶

材料

山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。

制作

把山楂、荷葉、槐花洗凈，然后同放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量清水煎煮，然后去藥渣取汁，再加入少量白糖調(diào)味，用器皿裝好，代茶飲用。

注意

有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。

結(jié)語：看了上面的文章我相信大家的內(nèi)心已經(jīng)明白了清明養(yǎng)生排毒的方法，在上文中還有相關(guān)的食療方法如果在閑暇沒有事情可以做的話，你可以試一試讓毒素排得越來越少。