世界最大烤餅有多大？烤餅，烘焙類面粉制品的統(tǒng)稱。世界上不少國家和地區(qū)都有，種類繁多，口感松脆爽滑。烤餅，也是江蘇丹陽呂城鎮(zhèn)特色，韭菜豬肉餡，用面團(tuán)包好后，壓成薄圓形，約0.5厘米厚，放油鍋煎制而成。味道鮮美，入口滑膩。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界最大烤餅等相關(guān)內(nèi)容。
世界最大烤餅
英國面包師海倫霍爾利特及其家人日前制作了世上最大的烤餅。這個(gè)烤餅比普通烤餅大了700倍，花了整整18個(gè)鐘頭才冷卻下來。
為制作這個(gè)巨大的烤餅，霍爾利特提前制作一個(gè)模具，能使溫度達(dá)到攝氏230度。在她們一家人的努力下，她們做出一個(gè)重26公斤、直徑達(dá)60公分的世界第一大烤餅。隨后，這個(gè)巨型烤餅被眾人分食。
霍爾利特說：“制作這個(gè)巨大的烤餅，使我們一家人度過了一段快樂的時(shí)光，并為成功打破世界紀(jì)錄感到高興。這個(gè)烤餅看起來、吃起來都不錯(cuò)。在此之前我們?cè)鴩L試了6次，使用不同的調(diào)料，目前這個(gè)是我們所做出的最好的一個(gè)�！�
霍爾利特一家人不止一次打破吉尼斯世界紀(jì)錄。在此之前她們?cè)谱鬟^世上最大的奶油點(diǎn)心。當(dāng)時(shí)用了13公斤麵粉、2.5公斤黃油、9公斤牛奶、2公斤糖、600公克發(fā)酵粉、120公克鹽、以及20公克草莓醬等。
做法
材料：
豬肉糜、發(fā)粉、面粉。
調(diào)味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團(tuán)，放一邊醒20分鐘左右。
油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分?jǐn)?shù)塊。
豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
制作：
將醒好的面團(tuán)按想做餅的大小等分，隨后每一個(gè)餅配一小塊油酥用搟面杖搟成圓形，抹油放烤盤，烤箱預(yù)熱5分鐘，隨后將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右，ok。
訣竅與要點(diǎn)
拌入面團(tuán)里的油脂，光使用黃油也可以。不過，加入松脆油后會(huì)更加松脆，面粉的味道也能被充分調(diào)制出來。
關(guān)鍵在于面粉和黃油要在低溫下攪拌，方能制作出精致美味的烤餅。烤餅生坯也可以涂抹蛋黃烘烤，如果使用牛奶，味道更加純正�？筛鶕�(jù)個(gè)人喜好在原料中加入30克葡萄干。如要加入葡萄干，可在操作順序②開始加入。
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