世界上最大的餃子有多大？餃子，是中國(guó)傳統(tǒng)食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年�！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界上最大的餃子等相關(guān)內(nèi)容。
世界上最大的餃子
在中國(guó)的河北省保定，一個(gè)超級(jí)大的餃子創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄，這個(gè)餃子長(zhǎng)達(dá)1.2米，寬0.86米是由保定一間餐廳制作的;它重達(dá)79公斤，是用三袋面粉和60kg餃子餡制作而成。
而且在這個(gè)巨大的鉸子里面還有2011小餃子。這些小餃子有不同的口味，可以在同一時(shí)間供100人食用。在此之前，世界上最大的面包餃子重達(dá)34.95千克（77.05磅）重，這是由由弗朗西斯·卡馬喬（哥倫比亞）與CINZIA巴爾多和Andrea Bassetti（包括意大利）合作制作的。世界上最大的餃子的制作是在當(dāng)?shù)毓C處的監(jiān)督下進(jìn)行，并會(huì)在吉尼斯世界紀(jì)錄登記。
另外，關(guān)于世界上最大的餃子，有消息報(bào)道稱：1997年7月5日，為慶祝香港回歸祖國(guó)，香港中國(guó)食品與文化聯(lián)合會(huì)和南區(qū)委員會(huì)共同制作了一個(gè)重480公斤的餃子。不過(guò)這個(gè)可能沒(méi)有經(jīng)過(guò)吉尼斯世界紀(jì)錄的認(rèn)證吧。
歷史起源
餃子由餛飩演變而來(lái)。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國(guó)時(shí)期稱作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南南陽(yáng)人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子起源于東漢時(shí)期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。餃子多以冷水和面粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗面團(tuán)，蓋上拯干的濕紗布或毛巾，放置(餳)一小時(shí)左右，刀切或手摘成若干個(gè)小面團(tuán)，先后揉搓成直徑約3公分左右的圓長(zhǎng)條，刀切或手摘成一個(gè)個(gè)小面劑子，將這些小面劑子用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開(kāi)，包成后下鍋并用漏勺或者湯勺(反過(guò)來(lái)凸面朝上)順著鍋沿逆時(shí)針或順時(shí)針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時(shí)添少許冷水再燒，反復(fù)兩三次)。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。
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