世界最大的淡水魚是什么魚?白鱘,白鱘屬,俗稱象魚、箭魚等,屬鱘形目,棲息于長(zhǎng)江干流的中下層,是瀕危動(dòng)物,屬中國(guó)國(guó)家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。白鱘是中國(guó)特有的大型經(jīng)濟(jì)魚類,被列為珍貴保護(hù)動(dòng)物。與分布于北美密西西比河流域的匙吻鱘為本科僅存的 2種 。該科魚類在魚類起源、演化與地理分布上,有重要學(xué)術(shù)價(jià)值。下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看世界最大的淡水魚等相關(guān)內(nèi)容。

外形特征
鱘形目、匙吻鱘科、白鱘屬的一種。因體色較淺而得名。又名琴魚、朝劍魚,古名鮪。體長(zhǎng)梭形。吻長(zhǎng)劍狀,前端狹而平扁,基部肥厚。體無骨板狀大硬鱗;僅在尾鰭上緣有一列棘狀鱗,背部淺紫灰色、腹部及各鰭略呈白粉色 。分布于長(zhǎng)江干流,黃海、東海沿岸亦有發(fā)現(xiàn),古時(shí)達(dá)汾渭盆地。為半溯河洄游性魚類。棲息于長(zhǎng)江干流,偶進(jìn)入沿江大型湖泊。懷卵量可達(dá)20萬,產(chǎn)卵場(chǎng)在長(zhǎng)江上游的宜賓一帶。最重可達(dá)500千克以上。但一般在 100 千克以上。以魚類為食。

體長(zhǎng),呈梭形,前部稍平扁,中段粗壯,后部略側(cè)扁。頭極長(zhǎng),頭長(zhǎng)超過體長(zhǎng)的一半,其上布有梅花狀的陷器。吻呈劍狀,特別延長(zhǎng),前端狹而平扁,基部闊且肥厚。吻的頭部腹面,能自由伸縮。古書上有“鮪口在頜下,長(zhǎng)鼻軟骨者也”的記載,將白鱘的生態(tài)特征作了精練的概括。上下頜有尖細(xì)的小齒;吻須一對(duì),短小,位于腹面。眼細(xì)小。整個(gè)頭部皮膜表面密布著許多細(xì)梅花斑狀的感覺神經(jīng)細(xì)胞組織。鰓孔大,體光滑無鱗。在尾鰭上葉具有8個(gè)稜形鱗板,向后延至尾鰭上葉。背鰭起點(diǎn)在腹鰭之后,均由不分支的鰭條組成。尾鰭歪形,上葉發(fā)達(dá),前緣具一列棘狀鱗。
棲息環(huán)境
白鱘為半溯河洄游性魚類。棲息于長(zhǎng)江干流的中下層,偶亦進(jìn)入沿江大型湖泊中,大的個(gè)體多棲息于干流的深水河槽,善于游泳,常游弋于長(zhǎng)江各江段廣闊的水層中;幼魚則常到支流、港道、甚至長(zhǎng)江口的半咸水區(qū)覓食。白鱘是否象中華鱘那樣需要出海肥育生長(zhǎng),尚不清楚;但從現(xiàn)有的資料分析,還不能肯定它是一種進(jìn)行江海洄游的魚類。
生活習(xí)性

白鱘分布于長(zhǎng)江干流的上下游,也可在河口咸淡水水域成活。過去在浙江的錢塘江曾有發(fā)現(xiàn),可能是繞過長(zhǎng)江口而進(jìn)入的。年產(chǎn)量約為二萬五千公斤左右。由于過度捕撈和其它原因,資源日趨下降,現(xiàn)已臨瀕危。
白鱘個(gè)體大,肉味鮮腴,且富含脂肪和高蛋白。肌肉中蛋白質(zhì)含量為17.18%,脂肪為5.64%,肝臟中蛋白質(zhì)含量為8.71%,脂肪為8.20%;卵巢中蛋白質(zhì)含量為13.47%,脂肪為15.42%。肌肉和卵粒中均含有可測(cè)定的17種常見氨基酸,其各種氨基酸的含量均與中華鱘相同。由于營(yíng)養(yǎng)豐富,歷來被視為食用珍品,江蘇、上海一帶把鰣、槍(白鱘)、鮠和甲(中華鱘)列為淡水四大名魚。此外白鱘的藥用價(jià)值也與中華鱘相同。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源:360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/