蒿子是制作蒿子粑粑的主要食材之一，很多地方管這種美食叫蒿子粑粑，清明節(jié)前后是吃蒿子粑粑的最佳時(shí)期。那么，蒿子什么時(shí)候有？蒿子什么時(shí)候長(zhǎng)？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看蒿子什么時(shí)候長(zhǎng)等相關(guān)內(nèi)容。
蒿子簡(jiǎn)介
蒿子（hāo zi)，植物類(lèi)，可食用，常用于配料。為一年生草本，高達(dá)1.5m，全株黃綠色。莖直立呈圓柱形，多分枝，表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線(xiàn)，質(zhì)略硬，易折斷，斷面中部有髓；葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者展平后為三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或長(zhǎng)橢圓形，兩頊被短毛。
蒿子藥物動(dòng)力
青篙素及其衍生物的藥代動(dòng)力學(xué)：用放射免疫測(cè)定法檢測(cè)，給狗靜脈注射青蒿酯6mg/kg，測(cè)得T1/2為0.45小時(shí)；肌肉注射蒿甲醚油劑10mg/kg和30mg/kg，血藥濃度達(dá)峰時(shí)間分別在給藥后4.0、6.5小時(shí)，MRT值為7.0、9.2小時(shí)，注射較口服利用度高，青蒿素比蒿甲醚在血中消除時(shí)間快，可能是藥效低的原因之一。
藥物進(jìn)入機(jī)體，部分以游離形式到達(dá)靶部位發(fā)揮作用，相當(dāng)一部分可與血漿蛋白結(jié)合。大、小鼠靜脈注射H-蒿甲醚后，測(cè)放射性在肝內(nèi)含量最高，其次在小鼠為腎及腎上腺，大鼠為肺和腎上腺。從尿和糞中排出，尿中可分出4個(gè)轉(zhuǎn)化物，即氫化青蒿素、還原氫化青蒿素、五元環(huán)內(nèi)酯甲酮化合物、9，10-二羥基氫化青蒿素，均無(wú)抗瘧作用，提示青蒿素體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化是一失活過(guò)程，其結(jié)構(gòu)特征是失去過(guò)氧橋。
蒿子什么時(shí)候有
秋茼蒿栽培在8-9月份分期播種,也可在10月上旬播種。
春季在4-5月種植。
青蒿是一年生草本植物，為菊科艾屬植物黃花蒿。
株高40－150厘米以上，全生育期120天左右。
喜濕潤(rùn)、忌干旱，怕漬水，光照要求充足。
青蒿藥用價(jià)值很高，青蒿素的衍生物可生產(chǎn)很多系列藥品。
青蒿素主治瘧疾、結(jié)核病潮熱，治中暑、皮膚瘙癢、蕁麻疹、脂溢性皮炎和滅蚊等。
全草入藥，洗凈鮮用或曬干制藥。
青蒿作物粗生易管，生長(zhǎng)期短，投資少，收益快。
蒿子什么時(shí)候采摘
春天伴著蒿子新芽到來(lái)。春分前后，湖湘大地上有一種菊科植物會(huì)在十幾天中萌出許多狀如玉簪般的新葉，在溫潤(rùn)的雨水和上揚(yáng)的氣溫里蓬勃生發(fā)，肆意漫長(zhǎng)，這便是“蒿”。對(duì)于湖南人而言，春天，是伴著蒿子新芽到來(lái)的。采摘蒿子，甚至被演繹為一種節(jié)日，那是一種兼有踏青游春、娛樂(lè)聯(lián)誼性質(zhì)的民俗活動(dòng)，每逢周末，總有三三兩兩的人群，迎著藍(lán)天麗日，沐著和煦清風(fēng)，從山嶺和江灘滿(mǎn)載而歸。采蒿菜要摘蒿子的嫩葉，剛剛發(fā)芽的新葉才夠糯嫩，無(wú)論是做飯還是做粑，吃起來(lái)都細(xì)滑無(wú)渣。
蒿子什么時(shí)候吃
春社之后是清明節(jié)，清明掃墓時(shí)，蒿子粑粑就是主角了。因?yàn)榍迕骱彻?jié)不能生火，事先準(zhǔn)備好的蒿子粑粑帶上山，既是供品又是干糧，這是帶著湖湘特色的“青團(tuán)”。蒿子葉有點(diǎn)苦味，多擠壓揉搓幾下，把汁液給擠壓出來(lái)，這樣吃起來(lái)就不那么苦了。
汁液擠凈之后，蒿子就可以放進(jìn)油鍋里炒，不消幾分鐘，整個(gè)房間里都是蒿子的香氣。等蒿菜炒好，再將肥瘦均勻的臘肉切成丁，將豆腐干、冬筍、野蔥、香蒜等一并切成末，與浸泡后的糯米同蒸，半小時(shí)出鍋，即成了香香、綠綠、油油、糯糯的蒿菜飯。
蒿子也可以做成粑，蒿子末和糯米粉和在一起，里面包上黃豆粉或者芝麻餡揉成團(tuán)子狀，外面包裹著桐樹(shù)葉一起蒸，在湖南更多地方則直接稱(chēng)之為“蒿子粑粑。
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