街頭美食一直都非常受歡迎，特色的美食做法，還有非常好的口感，是一個美食出名的關(guān)鍵，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解中國街頭美食三巨頭吧！
中國街頭美食三巨頭
1、沙縣小吃，2、黃燜雞米飯，3、蘭州拉面。
1、沙縣小吃
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨特和經(jīng)濟實惠著稱。
中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。
只要來到一個城市，就肯定有沙縣小吃的店面，而且這里的特色美食還特別受歡迎，沙縣小吃擁有悠久的歷史，是民間特色名小吃，它的美食種類繁多，而且還各具特色，充分發(fā)揮了中原美食的特點，要知道沙縣小吃最早可以追溯到夏商周時期，在古代就非常的流行，一直發(fā)展到現(xiàn)在，可見它的獨到之處了。
2、黃燜雞米飯
黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。
黃燜雞米飯最初是山東地區(qū)的有名美食，一大碗米飯，煲得香濃可口的雞湯，搭配起來真的是美味無比，黃燜雞米飯隨后就開始在全國地區(qū)流行，成為了飲食新選擇，因此你經(jīng)�？梢栽诮诸^看見各種黃燜雞米飯的門店，但是口味有所區(qū)別，還要看你具體喜歡哪種的，黃燜雞米飯色香味俱全，雞肉鮮嫩，湯濃好喝，非常有營養(yǎng)，是日常經(jīng)常吃的街頭美食之一。
3、蘭州拉面
蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
蘭州牛肉面以“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。蘭州牛肉面是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。2019年1月25日，蘭州政府給予5萬元到100萬元不等的獎勵，鼓勵拉面企業(yè)“走出去”。
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