西梅是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處。西梅的顏色有很多，有青色的，有紅色的，還有紫色的，一般情況下，青色的是沒有成熟的，紫色的是成熟度最好的，吃起來(lái)會(huì)更甜一點(diǎn)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、西梅青的能放紅嗎？
2、西梅紅的好還是紫的好
3、西梅怎么吃好
西梅青的能放紅嗎？
可以放紅。在放置的時(shí)候增加乙烯的含量，或者提高溫度催熟。
西梅青的添加可以增加乙烯含量。乙烯能增強(qiáng)西梅的呼吸強(qiáng)度，提高組織原生質(zhì)的透氧性。它是一種成熟成分，可以加速西梅的成熟；你也可以用報(bào)紙把它包起來(lái)，放在家里溫度更高的地方。放置幾天后，打開報(bào)紙，它就會(huì)成熟。
西梅紅的好還是紫的好
相對(duì)而言，紫色的西梅成熟度更高一點(diǎn)，吃起來(lái)也會(huì)更甜一點(diǎn)。
請(qǐng)記住，成熟西梅的顏色通常是紫色或深紫色。這兩種顏色都是成熟度高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的西梅。這樣，光照越強(qiáng)，果肉中的糖含量就會(huì)越高。這將是天然的甜，新鮮和多汁。
如果你看到紅梅，請(qǐng)不要誤以為它們很好吃。這個(gè)西梅不夠成熟，嘗起來(lái)很酸。你不能選擇黃色和綠色。這是未成熟的西梅。因此，在購(gòu)買西梅時(shí)，紫色和深紫色是最好的，但大多數(shù)超市出售紫色西梅。
西梅怎么吃好
1、直接做成西梅汁
西梅汁的做法很簡(jiǎn)單。所需的材料是西梅、冰糖和水。
第一步：蘸少量鹽，擦洗西梅，以減少其皮膚上的苦味；
第二步：將洗凈的西梅切成小塊備用；
第三步：倒入適量的水和冰糖，用大火煮沸，然后用小火慢燉約20分鐘，直到水變色，果肉變軟腐爛。
這樣，西梅汁就準(zhǔn)備好了。靜置冷卻后，可將其儲(chǔ)存在容器中。冷藏可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。
2、西梅銀耳羹
銀耳和銀耳湯的做法與銀耳和蓮子湯非常相似。所需原料為西梅、銀耳、蓮子和冰糖。
第一步：預(yù)先浸泡銀耳和蓮子，然后輕輕清洗；
第二步：清洗西梅，取出果核，切成小塊備用；
第三步：將銀耳和蓮子放入鍋中，加水，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉至銀耳濃，蓮子軟；
第四步：加入西梅和冰糖，繼續(xù)燉。
時(shí)間視情況而定。煮至水變色，西梅變軟。
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