我們?nèi)粘Ｉ钪�，最常見的就是干海參，一般干海參都是要“發(fā)”了之后才可以食用的，那么干海參怎么“發(fā)”?添加我微信:28279676，我這里有詳細(xì)步驟，可以提供給你，今天針對(duì)怎么發(fā)干海參的問(wèn)題，我來(lái)簡(jiǎn)單的分享一些。
“發(fā)”主要就是浸泡和水煮的過(guò)程，一般干海參要將海參表面清洗干凈后，浸泡在潔凈無(wú)油的裝有純凈水的容器內(nèi)(水要沒(méi)過(guò)海參)泡發(fā)約24—48小時(shí)，期間換水3-4次，直至海參體變軟才可以吃。這個(gè)步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內(nèi)部的狀態(tài)。(添加微信:28279676，發(fā)圖給我可以告訴你浸泡的海參是否“發(fā)”夠)
將海參“發(fā)”夠之后，就要沿腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴、摳除海參牙，清洗海參體內(nèi)雜質(zhì)，然后在挑斷海參內(nèi)壁上附著的筋才可以食用，注意海參內(nèi)壁的筋含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，不要扔棄。以上這些就是怎么泡發(fā)干海參的基本步驟，干海參怎么發(fā)的問(wèn)題，如果你還有更多疑問(wèn)，添加微信:28279676咨詢。
如果你要判斷，你泡發(fā)的干海參是否泡好，用筷子在海參的背部輕輕一戳，感覺(jué)可以輕輕穿過(guò)去，就基本發(fā)好了，反之則需要繼續(xù)加工，如果海參煮悶后達(dá)到這兩標(biāo)準(zhǔn)，我們就認(rèn)為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)了。另外需要注意的是發(fā)海參不同于煮餃子，嘗一個(gè)餃子好了，就要全部出鍋，海參是嬌貴的東西，必須仔細(xì)檢查，發(fā)好一個(gè)揀出一個(gè)，這樣才能全部發(fā)好，由此可知干海參怎么發(fā)以及怎么發(fā)干海參的問(wèn)題，是一個(gè)需要耐心來(lái)做的事情，很多人做海參沒(méi)什么耐心，就只能去飯店吃，但是又不知道飯店的海參是否正宗，所以如果覺(jué)得做海參太麻煩，可以添加微信:28279676發(fā)做好的海參圖咨詢，是否是正宗的海參。
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