石斑魚(yú)中含有的蛋白質(zhì)、維生素B1、卵磷脂、鈣元素、鐵元素、磷元素，具有促進(jìn)大腦發(fā)育，增長(zhǎng)智力的作用。石斑魚(yú)中含有蝦青素和卵磷脂，蝦青素是天然胞外抗氧化劑，抗氧化作用極強(qiáng)，卵磷脂也具有抗擊自由基的作用，所以食用石斑魚(yú)可以抗衰老。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、石斑魚(yú)可以空腹吃嗎
2、石斑魚(yú)的魚(yú)膽可以吃嗎
3、石斑魚(yú)和什么一起吃好
石斑魚(yú)可以空腹吃嗎
在減肥(減肥食品)風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃石斑魚(yú)更是司空見(jiàn)慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)石斑魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的石斑魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情，如果我們患上了這樣的疾病，那么無(wú)疑就會(huì)對(duì)身體造成比較大的傷害了，這是非常不利于我們身體健康的了，大家必須在吃石斑魚(yú)的時(shí)候就要盡量避免這樣吃才行了。
石斑魚(yú)的魚(yú)膽可以吃嗎
不可以。
石斑魚(yú)膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃石斑魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法，所以盡管石斑魚(yú)膽味苦，但是依然是有很多人會(huì)去選擇吃石斑魚(yú)膽了，但是這實(shí)際上是不利于我們身體健康的，這是由于石斑魚(yú)的膽汁中含有水溶性極的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將石斑魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。且石斑魚(yú)膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無(wú)尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡，所以我們大家在吃石斑魚(yú)的時(shí)候需要去注意的地方是很多的了，尤其是要小心的就是不要吃石斑魚(yú)膽了，否則不利于身體健康哦。
石斑魚(yú)和什么一起吃好
1、金針菇
能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠有效的緩解疲勞，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力。
2、豆腐
有效的緩解疲勞，強(qiáng)健脾胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有效地預(yù)防便秘等癥狀，能夠有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，特別適合青少年使用。
3、芹菜
能夠清理我們的腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
4、蔥
能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽(yáng)補(bǔ)陰，對(duì)癌癥還有一定的防治作用，對(duì)預(yù)防胃癌有著很好的作用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。
5、青椒
可以增強(qiáng)體力，緩解疲勞，還能夠促進(jìn)唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動(dòng)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預(yù)防貧血牙齦出血等癥狀。
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