楊梅凍了之后是不建議泡酒的，一般泡酒是用新鮮的楊梅，這樣浸泡后楊梅發(fā)酵才會(huì)更好喝。這個(gè)時(shí)候，楊梅泡酒需要放冰糖嗎？360常識(shí)網(wǎng)為您帶來解答。
全文目錄
1、楊梅凍了還能泡酒嗎
2、楊梅泡酒需要放冰糖嗎
3、什么樣的楊梅可以泡酒
楊梅凍了還能泡酒嗎
不建議再泡。
1.放冰箱冷凍保存多的楊梅是不建議再用來泡酒的，因?yàn)闂蠲防鋬鰰r(shí)間一長其營養(yǎng)成分會(huì)有所流失，這樣泡出來的楊梅酒口感會(huì)有所影響，并且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。
2.楊梅冷凍后表面可能會(huì)含有冰，如果直接將這種楊梅泡酒的話就會(huì)對楊梅酒造成污染，很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
楊梅泡酒需要放冰糖嗎
需要。
由于楊梅中含有大量的果酸，所以在制作楊梅酒的時(shí)候一般都會(huì)放適量的冰糖，這樣能讓提升楊梅酒的口感，如果不加冰糖的話，就會(huì)讓泡出來的楊梅酒喝起來有一股酸澀的口感。另外冰糖具有較好的滋陰潤肺、化痰止咳的功效，在浸泡楊梅酒的時(shí)候加入冰糖能提升楊梅酒的營養(yǎng)價(jià)值。
什么樣的楊梅可以泡酒
生活中常見的楊梅品種都可以用于楊梅酒的浸泡。
楊梅酒并沒有規(guī)定說要是什么品種的楊梅，不同的楊梅品種，口感不一樣，酸甜度也會(huì)有所不同，價(jià)格上也會(huì)有所不同，可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇楊梅進(jìn)行泡酒，通常情況下，只要楊梅沒有腐爛、變質(zhì)情況的話，都是可以用于制作楊梅泡酒的。
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