鵝肉中的脂肪是富含不飽和脂肪酸的優(yōu)質(zhì)脂肪，胡蘿卜含有類胡蘿卜素。脂肪與類胡蘿卜素搭配，能使類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A，更好地發(fā)揮其明目亮眼的功效。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃鵝肉
2、鵝肉和什么一起吃好
3、鵝肉和竹筍可以一起吃嗎
哪些人不宜吃鵝肉
1、患有痄腮的小孩子
痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會(huì)導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重，造成不良的后果發(fā)生。
2、身體溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者
鵝肉氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，容易誘發(fā)舊疾，這類人一旦食用鵝肉的話，會(huì)讓過敏更加嚴(yán)重。
3、高血壓病、血脂血癥患者
高血壓病、血脂血癥患者也不能吃鵝肉，鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、煙酸、糖等多種營養(yǎng)元素，因此一旦食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。
4、過敏體質(zhì)者
鵝肉氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，屬于發(fā)物。而且鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高，并且還有部分屬于過敏原，因此過敏體質(zhì)的人不適合食用鵝肉。
5、腸胃虛弱、動(dòng)脈硬化的人
鵝肉有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，但腸胃虛弱、動(dòng)脈硬化的人吃鵝肉，會(huì)導(dǎo)致自己的腸胃功能受損，傷及腎臟，損脾傷胃等，從而加重病癥。
鵝肉和什么一起吃好
1、西蘭花
鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhì)，與西蘭花中的膳食纖維搭配，可幫助降低飲食中膽固醇的吸收率。
2、白蘿卜
鵝肉與白蘿卜二者同食，能利肺氣、止咳、化痰，而且最適合老年性慢性支氣管炎和肺氣腫患者食用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜富含胡蘿卜素，與鵝肉中富含的不飽和脂肪酸結(jié)合食用，具有預(yù)防癌癥、心臟病等的功效。
4、山藥
鵝肉具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用;山藥具有利脾胃消化吸收的功能;山藥燜鵝不僅能強(qiáng)健機(jī)體，還能滋腎益精。
鵝肉和竹筍可以一起吃嗎
能一起吃。
竹筍營養(yǎng)豐富，含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有“菜中珍品”的美譽(yù)，而鵝肉口感鮮嫩，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，還含有多種人體所需的氨基酸，有較高的食用價(jià)值，兩者所含成分不沖突，可以一起食用。
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