韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃韭菜吃多了為什么會燒心
2、吃韭菜有哪些好處
3、吃韭菜燒心怎么辦
吃韭菜吃多了為什么會燒心
所謂“燒心”，其實不是心臟不舒服，而是胃不舒服，主要由于胃酸分泌過多引起。韭菜屬于高纖維蔬菜，食用時延長了咀嚼過程，同時會刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多當然容易出現(xiàn)燒心感。
同時高纖維蔬菜還延長了胃排空時間，韭菜在胃里停留時間久，胃酸分泌多自然能燒心感加重。尤其是胃酸過多、胃食管反流人群，更容易因為吃韭菜而犯病
胃粘膜受損、胃潰瘍患者，會因為吃韭菜后而刺激胃粘膜，加重胃黏膜的不適，同時也不利于胃潰瘍的恢復。產(chǎn)生胃痛、加重病情。
吃韭菜有哪些好處
1、抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
2、提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
3、促進消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。
4、提高免疫力，預防傷風感冒
韭菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有多種我們身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃韭菜能夠有效的提高人體的免疫力，并且韭菜中含有的維生素A對于身體非常好，它到了機體中能夠減少傷風感冒、寒喘等疾病，常吃韭菜對身體比較好。
5、活血散瘀
很多人應該不知道韭菜能夠起到活血散瘀的效果，它當中含有的物質(zhì)對人體比較好，特別是對于容易出現(xiàn)貧血的女性來說，可以適當?shù)某跃虏�，還有就是韭菜中的一些營養(yǎng)的，還具有利于心血管健康等方面的疾病，吃韭菜能夠預防疾病。
6、美容
常吃韭菜能夠起到美容的效果，主要是因為在韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A這個物質(zhì)對身體非常好，它能夠起到潤肺、明目、美容護膚等功效。并且韭菜中含有豐富的某種能夠提高黑色素細胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，這個物質(zhì)能夠美白皮膚。
吃韭菜味道重怎么辦
韭菜的氣味濃郁具有助消化作用，但是會導致臭屁現(xiàn)象。即便是隔一天，也可能聞到韭菜味。這主要由于韭菜中的硫化物引起。
而韭菜味之所以經(jīng)久不散，同樣與其中含硫化合物有關，這些含硫化合物容易與口腔黏膜、消化道黏膜表面的蛋白質(zhì)結合，不會因為喝水而減少。吃完大蒜總是出現(xiàn)大蒜味，也是這個道理。
想要掩蓋這些食物氣味，最好能夠用使用富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){，便是不錯的選擇。所以吃完韭菜或大蒜后，口香糖并不見得能夠改善口腔氣味，咀嚼花生、喝牛奶或豆?jié){，可能更有效。
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