草莓干是一種由草莓制成的干果類食品，受到很多人的喜愛(ài)。由于受到過(guò)加工，所以很多朋友擔(dān)心吃草莓干會(huì)變胖，那么吃草莓干到底會(huì)不會(huì)變胖呢。凍干草莓和草莓干有啥區(qū)別呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、吃草莓干會(huì)胖嗎？
2、凍干草莓和草莓干的區(qū)別
3、凍干草莓怎么做？
吃草莓干會(huì)胖嗎？
草莓干吃多了一般會(huì)胖。草莓干中含有豐富的糖分，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的高溫烘干之后，當(dāng)中的水分會(huì)被大量蒸發(fā)，糖分集中，因此甜度會(huì)相對(duì)于新鮮草莓來(lái)說(shuō)更高，如果一時(shí)食用過(guò)多，會(huì)攝入過(guò)多的糖分，堆積在體內(nèi)，逐漸轉(zhuǎn)化為脂肪，容易引起發(fā)胖。
凍干草莓和草莓干的區(qū)別
1、就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，感覺(jué)草莓脆比草莓干好吃，更接近草莓的真實(shí)味道。草莓脆是利用低溫凍干技術(shù)加工而成，草莓干是用高溫干燥技術(shù)加工而成，兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍干水果脆具有三不變，外形、色澤、營(yíng)養(yǎng)含量方面保持不變。草莓干就不一樣了，高溫之后，營(yíng)養(yǎng)成份變少、形態(tài)也不好看。
2、草莓脆應(yīng)該是脫水了，吃起來(lái)是脆的。草莓干應(yīng)該是蜜餞類的，吃起來(lái)軟的，口感有點(diǎn)酸甜。這個(gè)得看你喜歡哪類的。我個(gè)人喜歡脆的。
3、草莓脆目前都很貴，還有草莓脆都應(yīng)該不酸的。一般都能滿足你的口感。一般國(guó)外的更好一點(diǎn)。
凍干草莓怎么做？
1、選擇優(yōu)質(zhì)的草莓，洗凈并瀝干水分，備用。
2、把瀝干水的草莓切開(kāi)成大小均勻的草莓塊，備用。
3、把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤(pán)上，不要將草莓堆在一起，防止產(chǎn)生悶熱，損壞草莓。
4、把冷凍盤(pán)中的草莓塊放入零下四十度的冷庫(kù)中，冰凍24小時(shí)。
5、冰凍二十四小時(shí)之后，將冷凍的草莓塊從冷庫(kù)中取出，放入真空冷凍干燥機(jī)，干燥草莓塊上的冰凍濕碴。
6、取出干燥后的草莓凍干，凍干草莓就做好了。
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