四十年前，腸癌這種疾病老百姓幾乎聞所未聞，武漢漢西博仕肛腸醫(yī)院指出，根據(jù)國家癌癥中心近日發(fā)布的《2017中國腫瘤現(xiàn)狀和趨勢》報告顯示，目前腸癌已經(jīng)成為我國位居肺癌、胃癌、食管癌、肝癌之后，癌癥死亡的第五位原因。如果按照總的腸癌發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)來排，我國已經(jīng)占到世界第一位。
武漢漢西博仕肛腸醫(yī)院指出，癌癥并非不可預防，通過調(diào)整飲食習慣、控制體重和加強運動，人們可以把自己的癌癥危險降低40%以上。
腸癌正是一種在很大程度上可以通過改變生活習慣來預防的疾病。
增加腸癌風險的4大原因
人們都知道，隨著經(jīng)濟收入的提升，近年來我國居民膳食纖維攝入不足，而肉類攝入過多，主食越來越精白，人也越來越胖。
這個變化過程，和腸癌的日益高發(fā)幾乎是完全同步的。但是，從可靠科學證據(jù)來說，到底哪些因素容易帶來腸癌的危險，哪些因素有利于預防腸癌呢?
2017年，世界癌癥研究基金會(WCRF)和美國癌癥研究所(AICR)發(fā)布了一份有關(guān)腸癌的報告，其中對99項相關(guān)研究進行了評估，對這個問題給出了非常嚴謹?shù)拇鸢浮?/p>
增加腸癌風險的因素是以下這些:
1.加工肉制品、紅肉
兩年前曾有火爆一時的一個科學新聞?wù)f到，加工肉制品(如香腸、火腿、培根、熱狗等)，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織和國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)確認為一類致癌物，正是因為它們促進腸癌的風險。
紅肉(牛、羊、豬肉)雖然不及加工肉制品的效果，但每周攝入500克以上紅肉也會升高罹患腸癌的風險。
武漢漢西博仕肛腸醫(yī)院指出，不過要特別說一下的是，未發(fā)現(xiàn)雞肉等禽肉有促進腸癌的作用，它不在每周500克的限量當中。
這里要特意強調(diào)的是，所謂加工肉制品，包括了所有熏制、鹽制、腌臘、加了亞硝酸鈉等發(fā)色防腐劑的一切肉類制品。并不因為是「家庭制作」就不算在內(nèi)。
中國居民膳食指南推薦，
國民每天攝入40-75克紅肉，高限是每周525克，而且建議少選擇加工肉制品。
這正是考慮到了預防腸癌的問題，根據(jù)科學證據(jù)做出的建議。
2.酒精
研究表明酒精攝入會增加十幾種癌癥的風險。每天攝入30克酒精，相當于
3%酒精度的啤酒，1000毫升
或39度的白酒，不到100克
便會顯著增加腸癌風險。
所以，中國居民膳食指南推薦，如果攝入酒精的話，每天最好不超過15克(女性)和25克(男性)。
如果原本不喝酒，那么完全不必以健康的名義學喝酒，包括紅葡萄酒和其他果酒。
3.蔬菜水果吃太少
日常吃精白主食、肉魚類多，蔬菜少的生活，容易惹來腸癌。
但是想想現(xiàn)在的外賣快餐，哪個不是這種模式呢?
4.超重和肥胖
研究表明，肥胖會增加多種癌癥的風險，特別是腸癌、子宮內(nèi)膜癌和胰腺癌。
英國醫(yī)學雜志上2017年發(fā)表的一項基于204項匯總分析進行的系統(tǒng)綜述表明，成年后的體重增加與腸癌風險之間有顯著相關(guān)性。
保護腸道的衛(wèi)士，是它們
有利于預防腸癌的因素是以下這些:
1.全谷物
常見的全谷物有燕麥、蕎麥、全小麥(包括全小麥碎粒、全麥粉等)、藜麥、大麥、小黑麥、高粱、小米、糙米(包括黑米、紅米等)、全粒玉米、籽粒莧等。
每天別忘記吃50-150克的全谷雜豆。
2.各種膳食纖維
天然食物中的膳食纖維，包括來自全谷物、豆類、蔬果的膳食纖維總和，能夠降低腸癌的危險。
武漢漢西博仕肛腸醫(yī)院表示，這些膳食纖維不僅能夠促進腸道的運動，而且還是腸道益生菌的「食糧」。
干豆類食物(如紅小豆、綠豆、蕓豆、干豌豆、鷹嘴豆等)，膳食纖維含量還高于糙米、小米、玉米等全谷物，也是膳食纖維的好來源。
有研究表明，全谷物膳食纖維對預防腸癌的作用強于蔬菜纖維。
3.運動
人們都知道，運動既能降低肥胖風險，也能減少因為體力不足腸道運動能力低下造成的便秘。
但是人們很少想到，運動能夠肯定地降低罹患結(jié)腸癌的危險。而且令人開心的消息是，無論是有意而為的體育鍛煉，還是上下班的步行汽車，或是做家務(wù)——只要動起來，都對預防腸癌有好處。
不過，運動并不能解決所有問題，未發(fā)現(xiàn)它對直腸癌危險有降低作用。
4.乳制品
報告中確認，鈣的攝入量與腸癌風險為負相關(guān)，其中特別指出攝入富含鈣的奶類對腸癌有預防作用。
這里所說的乳制品，包括了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等各種形式的用奶類制作的產(chǎn)品。
有謠言說「奶類把人類送進癌癥的墳墓」，別信。
每增加200克牛奶，腸癌風險下降6%。
多數(shù)中國人日常連250克奶的量還沒有吃到呢，量太少就很難起到實際預防作用。
5.魚類
研究匯總發(fā)現(xiàn)，每增加100克魚類，可降低11%的結(jié)直腸癌總風險。
不過，這個結(jié)果在各項研究中不夠一致。而且，研究沒有考慮烹調(diào)方法，人們愛吃的燒烤魚和油炸魚，未必會有預防效果。
所以，個人建議還是吃蒸煮燉的魚類。
6.果蔬食物
水果和蔬菜的總量對腸癌風險有影響。
武漢漢西博仕肛腸醫(yī)院提醒，在低于300克時，腸癌風險會上升，但果蔬重量超過700克時，再多吃就不再有更好的預防作用了。
部分研究發(fā)現(xiàn)，增加某些果蔬類別可能有降低腸癌的作用。
其中特別值得關(guān)注的是柑橘類水果、草莓等莓類水果，十字花科類蔬菜(比如西蘭花、白色菜花、小白菜、油菜、芥藍、芥菜、西洋菜、芝麻菜等)，以及菠菜等富含葉酸和葉綠素的綠葉蔬菜。
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