如今餐桌上的美食越來越豐富，幾乎每次吃飯都會(huì)出現(xiàn)剩菜，有的還是基本沒有動(dòng)過筷子的，不少長輩為了不造成浪費(fèi)就把剩菜打包起來，放進(jìn)冰箱，第二天加熱繼續(xù)吃。如果說偶爾一次兩次，只要保管恰當(dāng)，加熱足夠火候，那么是沒有問題的，但是有些隔夜菜卻非常容易滋生細(xì)菌，輕則容易造成肚痛腹瀉，重則會(huì)出現(xiàn)食物中毒，因此要格外小心，特別是以下這幾種食物。
1、綠色蔬菜
從超市買來的新鮮綠色蔬菜，炒熟了吃營養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充維生素、微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，所以深受人們的喜愛。但是如果把蔬菜放置一晚上再吃，最好就不要再食用，因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長的蔬菜，有害物質(zhì)，尤其是亞硝酸鹽的含量會(huì)增多，如果經(jīng)常食用隔夜的蔬菜會(huì)對人的身體健康帶來一定程度的損害。
2、菌類
人們經(jīng)常談?wù)摰木愂称肪褪窍愎�、金針菇、平菇等。這些菌類食品經(jīng)過高溫翻炒后味道非常好，是許多家庭喜歡的家常菜。但是，蘑菇不能吃太多，也不容易清洗，因此它們菌傘上的細(xì)菌比較多。隔夜食用這些菌類食物會(huì)由于第二天有更多細(xì)菌滋生甚至產(chǎn)生一些病毒，而使人們的健康受到威脅。因此要忍痛扔掉，否則可能引起腸胃不適。
3、海鮮
海鮮是一種大家都認(rèn)為是美味的佳肴，貝殼、螃蟹和海水魚都是海鮮。這些海產(chǎn)食品經(jīng)過烹飪后新鮮嫩滑，并且蛋白質(zhì)含量很高，許多人喜歡吃海鮮來滋養(yǎng)身體。吃海鮮可以為人們的身體帶來很多好處，但是海鮮中的細(xì)菌比較多，最好不要將這種食物隔夜之后再次食用，當(dāng)天做當(dāng)天吃完。一夜的時(shí)間，海鮮的大部分營養(yǎng)成分會(huì)流失，如果繼續(xù)食用，肝臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)增加不少。
4、豆?jié){
豆?jié){很多人在早餐的時(shí)候喜歡喝，不僅美味可口、便于攜帶，而且營養(yǎng)豐富，從豆子加水榨出的豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣。但是豆?jié){也是有保質(zhì)期的，在常溫下，豆?jié){最好在2～4小時(shí)之內(nèi)飲用完，因?yàn)槎節(jié){營養(yǎng)豐富，它除了可以給人體補(bǔ)充營養(yǎng)之外，也可以培養(yǎng)有害物質(zhì)。放置的時(shí)間過長，會(huì)使得豆?jié){中的有害物質(zhì)大大地增加，導(dǎo)致豆?jié){發(fā)生變質(zhì)，所以隔夜的豆?jié){不能喝，煮好的豆?jié){也應(yīng)該盡快地喝掉，超過4個(gè)小時(shí)再飲用，可能會(huì)給身體健康帶來危害！
隔夜菜的危害很多人并不放在心上，覺得偶爾吃一次兩次沒有關(guān)系，但是只要有一次處理不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，例如：貧血、營養(yǎng)不良、胃痛、肚痛腹瀉等，其中肚痛腹瀉最為常見。因此，為了自己的腸胃健康，最好是控制每天吃的食物的量，不要浪費(fèi)。并且，家里也要備好和胃整腸丸這款腸胃藥。
源自泰國的和胃整腸丸，70多年以來一直是人們家中的必備腸胃神器。它由顛茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木餾油、水楊酸苯酯、薄荷腦組成。具有溫中和胃，理氣止痛的功效。用于邪滯中焦所致的惡心、嘔吐、納差、胃痛、腹痛、胃脹、腹脹、泄瀉。當(dāng)發(fā)生腸胃不適時(shí)，溫開水送服，成人每次4－6丸，小兒減半，每日3次。飲食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油膩食物。[1]
鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土；誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這是人們從小就會(huì)背的詩句，勤儉節(jié)約一直以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱�，F(xiàn)在的生活越來越好，但是不少老人在小時(shí)候可都是經(jīng)歷過吃不飽的艱難時(shí)期，因此人們需要深知當(dāng)前美好生活來之不易，節(jié)儉精神牢記心間。
參考資料：
[1] 和胃整腸丸說明書
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