提到脂肪，人們似乎對其總是抱有排斥的態(tài)度，但要知道事物都有其正反面。首先，脂質的吸收對于生命的維持是極其重要的，它不僅為生命新陳代謝提供所需能量，也是細胞膜和脂蛋白脂質成分之一，并用于合成體內醇類物質。但要是脂質攝取過多，會使血中脂肪代謝不正常從而引起血脂偏高，并且脂質還容易在血管壁上造成堆積，阻礙血液流動，進而造成動脈粥樣硬化，還會進一步引發(fā)心腦血管問題。
目前，隨著人類生活水平的改善和提高，血脂偏高的現(xiàn)象已相當普遍。面對這一嚴峻形勢，很多人也在探尋降血脂的方法，比如吃些具有降血脂功能的食品，魚油、大豆等。但近些年來，降脂屆的新星“納豆紅曲”卻較少人熟知，其實它們也是降脂的“強者”！相比于魚油大豆，它們兩者的突出優(yōu)勢在哪？接下來和大家一一探討。
一、魚油、大豆降血脂
人從飲食中攝取的脂肪，經消化道分解為甘油和脂肪酸，被血液吸收后稱為血脂。血脂的成分主要有四種：膽固醇、甘油三脂、磷脂和脂肪酸。當甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇這些成分過多時，則會出現(xiàn)血脂偏高的現(xiàn)象，還會容易形成血栓，堵塞血管，引起更嚴重的心腦血管問題。因此當早期發(fā)現(xiàn)血脂偏高時，很多人會主動尋求一些降血脂功能性產品來吃，比如魚油、大豆等。
魚油之所以能夠輔助降血脂，在于魚油當中含有豐富的不飽和脂肪酸：EPA和DHA。這兩種不飽和脂肪酸可以提高血液中高密度脂蛋白的含量從而有效防止和逆轉動脈粥樣硬化，抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，延緩血栓形成，具有良好的調節(jié)血脂作用。但要注意，有研究顯示，魚油能夠降低甘油三酯水平的同時，也有增加低密度脂蛋白膽固醇水平的風險。[1]因此，大家食用魚油降血脂的同時也要注意適量，不可盲目補充。
而大豆之所以能夠輔助降血脂，主要是因為大豆中的脂肪含量約為20%，不飽和脂肪酸約占其中60%，其中卵磷脂是不飽和脂肪酸的重要組分，對血管壁上的膽固醇代謝具有重要意義。它參與脂肪和膽固醇的運輸，降低血脂和膽固醇水平，并可預防動脈粥樣硬化。[2]雖然大豆可以幫助調節(jié)血脂，但是它的途徑較為單一，不利于從整體上輔助降血脂，因此不妨來了解一下既可以降血脂又可以溶解血栓的納豆紅曲吧！二、納豆紅曲降血脂
1.納豆：溶血栓
在日本，納豆是一種餐桌必備的健康食品，但其價值遠不止于營養(yǎng)價值，它還具有多種保健功能，溶血栓降血脂則是其較為突出的一方面。納豆在發(fā)酵過程能夠生成一種具有纖維蛋白溶解活性的物質，也就是納豆激酶。
纖維蛋白能夠扭結其它血細胞成團，凝固成為血栓，堵塞血管。而納豆激酶則能夠激活纖溶酶原轉變?yōu)槔w溶酶，降解纖維蛋白，發(fā)揮溶栓作用。除此之外，它也可直接溶解纖維蛋白，同時，它還具有一定的降血脂、抗血小板聚集作用，可以預防血栓形成。
2.紅曲：降血脂
藥食兩用的特性，賦予了紅曲非常廣泛的應用價值。這種中藥材不僅可用作菜肴的著色劑，還可以產生洛伐他汀，且尤以功能性紅曲的含量更豐富。
植物他汀的降脂作用機理區(qū)別于飲食調理，后者主要是減少膽固醇的攝入，而植物他汀則是通過抑制HMG-CoA還原酶，減少肝內膽固醇合成。它還可提升高密度脂蛋白水平（好膽固醇），降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），多方位降血脂。
由此可見，納豆紅曲兩者各有各的職能，能夠實現(xiàn)多途徑降血脂，兩者結合，協(xié)同增益，降血脂更高效。而且納豆紅曲作為雙植物成分，來源天然、綠色，相比于人工合成的降脂成分，安全度更高，人們食用起來也更放心。如今，市面上以納豆紅曲作為原料成分的功能性產品，以納豆紅曲膠囊居多。以湯臣倍健推出的舒百寧納豆紅曲膠囊為例。這款產品采用的是植物原料雙重配方，甄選優(yōu)質原料，且經現(xiàn)代微生物科技發(fā)酵工藝制成，能夠保留高含量的活性成分，每6粒就含有1350mg納豆凍干粉和6mg源自功能性紅曲粉的洛伐他汀，成分配比合理，能夠科學補充不過量，并且雙重植物成分功效溫和，適合血脂偏高人群長期補充。
看完全文，相信大家對于納豆紅曲有了進一步的認識，出現(xiàn)血脂偏高，不妨試試新晉的降脂明星“納豆紅曲”，除此以外，也可搭配魚油、大豆等產品一起食用，降血脂效果會更理想。
參考文獻：
[1]劉汝萃,范書琴,張建全,肖晶,張延秀.魚油軟膠囊輔助降血脂作用的研究[J].糧食與食品工業(yè),2017,24(04):50-54.
[2]羅舒蕾,張樹冰.大豆的有效成分及其作用[J].湖南農業(yè)科學,2019(12):103-107.
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