天氣轉(zhuǎn)涼，柿子已開始大量成熟。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且還有很高的藥用價值。那白癜風患者可以吃嗎？會不會影響病情？
1.柿子的營養(yǎng)
柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高。雖然柿子的營養(yǎng)價值高，但是柿子含有的維生素c非常多，在黑色素的代謝過程中會使黑色素的生成被中斷，加重白癜風。
2.影響鈣等礦物質(zhì)的吸收
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
3.含糖量高
柿子其含糖量高，多吃會容易讓人產(chǎn)生飽腹感，降低食欲，不利于營養(yǎng)素的均衡攝入;其次，柿子中含有的大量糖類，多是雙糖和單糖，吃后很容易使血糖升高，對于糖尿病人而言，最好忌食柿子!
食用柿子，要注意這些!
1.不與高蛋白一起吃
中醫(yī)認為螃蟹與柿子是寒性食物，不能一起吃。高蛋白含量高的蟹、魚、蝦在鞣酸作用下，會凝固成塊。這種情況下，就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2.不與紅薯、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊。
3.不和土豆一起食用
吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。
北京國丹白癜風醫(yī)院雷安萍主任溫馨提示：秋季是豐收的季節(jié)，不少瓜果蔬菜爭相上市，白癜風患者在食用時一定要做好相對忌口，對于不了解到底能不能吃的食物要詢問醫(yī)生，做到正確飲食。
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